Kulinarisk opskrift på hjemmelavet lasagne med svinekød og hakket oksekød. Se videoopskrifter med kokke.
Lasagne er en populær, traditionel italiensk ret. Det blev først tilberedt i Emilia-Romagna, men snart blev retten ikke kun populær i Italien, men i hele verden. Lasagne består af flere lag dej, og det er sædvanligt at lægge forskellige fyld mellem lagene: kød, grøntsager, svampe, skaldyr. Derudover drysses retten med ost og gennemblødes i sauce. En hjemmelavet lasagneopskrift vil perfekt dekorere værtindeens festlige bord og glæde gæsterne.
I vores familie foretrækker de i stedet for béchamel sauce en sauce baseret på friske eller dåse tomater i deres egen juice. Jeg foreslår også, at du koger lasagne efter vores opskrift.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 176, 8 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 1,5 time
Ingredienser:
- Færdiglavede lasagneplader - 250 g
- Svinekød - 250 g
- Oksekød - 300 g
- Hård ost - 350 g
- Tomater i deres egen juice - 0,5 l
- Pære løg - 1 stk.
- Rosmarinkvist - 1 stk.
- Hvidløg - 3 fed
- Peber, salt - efter smag
Madlavning Lasagne:
1. Vrid svinekød og oksekød i en kødkværn. Salt og peber det tilberedte hakket kød.
2. Steg løgene i tern i en gryde med olivenolie. Tilsæt vores hakket kød til det og under konstant omrøring steges det til det er halvt stegt.
3. For at forberede saucen hældes fire spiseskefulde olivenolie i en tykvandet gryde. Når olien koger, smides en rosmarinkvist og tre fed hvidløg i.
4. Når hvidløget har fået en sart gylden farve, tages det ud sammen med rosmarinen og hældes tomaterne pisket med en blender i deres egen saft i en gryde.
5. Læg lasagneblade på bunden af en bageplade, kom hakket kød på dem, drys med revet ost og hæld vores sauce over. Det øverste lag af fadet bør kun bestå af lasagneplader drysset med masser af ost.
6. Hæld den resterende sauce over lasagnen og stil fadet i ovnen i 40 minutter.
Server lasagne varm med et glas god rødvin.
God appetit!
Video lasagne opskrifter:
De viser dig, hvordan du laver det fra bunden - hvordan du laver dejplader selv.
Lasagne bolognese med kokken:
