En trin-for-trin opskrift på tomatsauce til pasta med kød: en liste over ingredienser, madlavningsteknologi. Video opskrifter.
Tomatsauce til pasta med kød er en glimrende tilføjelse til et tilbehør. Det er meget let at forberede, mens den komplekse ret vil blive meget mere smagfuld og mere tilfredsstillende, den vil tilfredsstille sult og mætte kroppen med næringsstoffer. Derudover er denne mulighed perfekt ikke kun til pasta, men også til kartofler, ris, boghvede, hvedegrød.
Nøglen til succes er det korrekte valg af kødkomponenten. I vores opskrift på tomatsauce til pasta foreslår vi at tage svinekød, fordi den har mange beundrere for sin fremragende smag og for dens næringsværdi og for dens lette forberedelse. Ideelt set skal kød være friskt, ikke frosset. Et produkt af høj kvalitet bevarer massens fasthed, en behagelig let aroma og en sund nuance uden plak og endnu mere uden slim.
En vigtig rolle, som i alle kødretter, spilles af smagsgivende tilsætningsstoffer - krydderier, krydderier. Selvfølgelig er salt og sort peber de første ting, man tænker på. Mange andre muligheder passer dog godt til svinekød, for eksempel nelliker, gurkemeje, enebær, sennepsfrø, muskatnød, basilikum, estragon, rosmarin, oregano, laurbærblade osv. De giver en udsøgt aroma, gør den færdige ret mere harmonisk og appetitlig … Mange af dem har endda sundhedsmæssige fordele.
Til et tilbehør med sådan en tomatsauce med kød kan du tage enhver form for pasta - spaghetti, skaller, horn, snegle, nudler, spiral osv.
Vi foreslår, at du gør dig bekendt med opskriften på tomatsovs til pasta med kød.
Se også hvordan man laver stegte gryderetter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 166 kcal.
- Portioner - 5
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Svinekød - 400 g
- Tomatpuré - 2-3 spsk
- Gulerødder - 1 stk.
- Vand / bouillon - 2, 5 spsk.
- Mel - 2 spsk
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
Trin for trin tilberedning af tomatsauce til pasta med kød
1. Inden du tilbereder tomatsovs til pasta, skal du forberede svinekødsmasse. For at gøre dette vasker vi det, fjerner alle uønskede elementer - film, fedt, knogler, brusk. Skær derefter i små stykker.
2. Opvarm vegetabilsk olie i en bradepande og kom kødet der. Vi indstiller den maksimale varme og steger under konstant omrøring, indtil der kommer en sprød skorpe.
3. Derefter drysses mel med og røres, så det omslutter hvert stykke kød godt. Denne teknik giver dig mulighed for at lave en tykkere dressing, mens du holder svinekødet saftigt.
4. Drys med smag og tilsæt tomatpuré til den kommende tomatsovs til pasta. Denne ingrediens fremskynder lidt tilberedningen af svinekød og giver naturligvis den færdige ret en lækker syrlighed.
5. For at gøre tomatpuré og krydderier jævnt fordelt hældes bouillon eller almindeligt vand i, omrøres godt. Vi renser og hakker gulerødderne på enhver passende måde. Det er vigtigt, at stykkerne ikke er særlig store, og grøntsagen når at koge samtidig med kødet. Bland igen. Dæk derefter med et låg. Skru ned for varmen og lad det simre i cirka 40 minutter.
6. Retten serveres varm, normalt placeret oven på pastaretten. Yderligere dekoration er normalt ikke påkrævet.
7. En duftende og lækker tomatsauce til pasta med kød er klar!
Se også videoopskrifter:
1. Universal tomatsovs
2. Sådan laver du sovs med kød
