Hvad er græskar mælk? Kalorieindhold og kemisk sammensætning, de vigtigste nyttige egenskaber. Hvem er drikken kontraindiceret til? Hvordan tilberedes og bruges det til madlavning? Fordelene ved græskarmælk til forskellige grupper af mennesker:
| Fordel | Egenskab |
| For børn | Styrkelse af nervesystemet, forbedring af hjernens aktivitet |
| For kvinder | Forebyggelse af forstyrrelser i reproduktive organer, forbedring af hud- og hårtilstand |
| For mænd | Forebyggelse af forstyrrelser i reproduktive organer, regulering af det kardiovaskulære system |
| For de ældre | Forebyggelse af osteoporose og udvikling af alvorlige sygdomme |
Bemærk, at disse kun er de vigtigste fordelagtige egenskaber ved drikken, faktisk fordeler den sig til alle kroppens systemer, det hjælper i behandlingen af forskellige sygdomme og styrker immunsystemet generelt.
Kontraindikationer og skade på græskarmælk
Men med mange positive egenskaber har græskarmælk, ligesom ethvert andet produkt, kontraindikationer, men der er heldigvis ikke så mange af dem.
Du bliver nødt til at opgive en sund drink:
- Mennesker med alvorlige mave -tarmsygdomme - høj surhed, kroniske sygdomme i det akutte stadie, tarmobstruktion osv.
- Med individuel intolerance over for komponenterne - hvis brugen af græsmælk forårsager en eller anden allergisk reaktion eller ubehagelige manifestationer fra mave -tarmkanalen, skal du naturligvis nægte at introducere det i kosten.
Det er faktisk alle strenge kontraindikationer, men der er, lad os sige, relative dem. Der er en fin grænse mellem fordele og skader ved græskarmælk med hensyn til anvendelsesnormer og reglerne for indførelse i kosten. Da dette produkt er nyt for mange, skal du begynde at drikke det i små doser og derefter gradvist øge mængden, men du bør ikke drikke mere end et glas om dagen.
Bemærk! Hvis du har alvorlige sygdomme af en eller anden art, som ikke er anført ovenfor, skal du kontakte din læge, før du introducerer græskarmælk i din kost.
Hvordan laver man græskarmælk?
Sikkert kan færdiglavet græskarmælk findes i specialbutikker, men det er bedst at forberede det selv, i dette tilfælde kan du være sikker på produktets kvalitet og fraværet af særlige tilsætningsstoffer.
Overvej hvordan du laver græskarfrømælk derhjemme:
- Blødgør græskarkerner i rent stuetemperaturvand. Et par timer er nok, men det er bedst at lægge dem i blød natten over.
- Om morgenen overføres de tilberedte frø til en blender og dækkes med vand. Omtrentlige proportioner er 1: 4, det vil sige, at 400 ml vand er påkrævet pr. 100 gram mælk.
- Tænd blenderen - vandet bliver hurtigt hvidt, men skynd dig ikke at slukke for det, jo finere du kværner frøene, jo flere næringsstoffer vil”bevæge sig” fra dem ind i drikken.
- Sluk for blenderen, før væsken gennem en sigte for at luge de ikke -malede stykker ud.
Det er alt! Sund mælk er klar, du kan drikke den og / eller tilberede forskellige retter med den.
Bemærk, at du på piskepunktet kan tilføje visse ingredienser til drikken efter dine smagspræferencer: nødder, honning, bær, sesamfrø, kanel osv. Således kan du ikke kun ændre smagen af drikken, men også forbedre en eller anden af dens nyttige komponenter. Vi gav en analyse af produktets kemiske sammensætning ved hjælp af eksemplet på en drink med dadler. Hvis du undrer dig over, hvordan du laver græskar mælk med dem, kan du læse denne vejledning:
- Sæt græskarkerner i blød i stuetemperatur i mindst et par timer, dadler i varmt vand i 15-20 minutter.
- Overfør ingredienserne til en blender, dæk med vand og pisk.
- Si den færdige drink.
Omtrentlige proportioner til fremstilling af en sådan drink: 400 ml vand, 80 gram frø og 30 gram dadler.
Bemærk! Efter madlavning skal græsmælk hældes i en flaske (helst glas), tæt lukket og sættes i køleskabet. Du kan gemme den i 3-5 dage. En drink, der indeholder sødestoffer og andre ingredienser, bør drikkes med det samme eller opbevares i køleskab i højst en dag.
Græskar mælk opskrifter
Drikken har en meget interessant smag: lyst græskar på den ene side og udtalt nøddeagtig på den anden. Som du allerede har forstået, kan den drikkes pæn eller med tilsætning af forskellige sødestoffer og andre yndlingsingredienser. Dette er dog langt fra alle hans kulinariske evner.
Faktisk kan græsmælk godt erstatte komælk; på basis heraf kan du tilberede lækre smoothies, sunde korn og supper og originale bagværk.
Lad os se på flere anvendelser i græskar mælk opskrifter:
- Græskar smoothie … Hæld mælk (150 ml) i en blender. Skræl, hak en banan (1 stykke) og et æble (1 stykke) groft, kom i en blender. Pisk cocktailen. Tilsæt kanel og honning efter smag.
- Risengrød med rosiner … Hæld mælk (1 kop) i en gryde, bring det i kog. Tilsæt ris (3 spsk). 5-7 minutter før risene er kogt, tilsættes rosiner (20-30 gram) og salt efter smag. Hvis grøden ikke er sød nok, tilsættes også honning.
- Orange-chokolade cocktail … Hæld mælk (150 ml) i en blender, tilsæt skrællet og groft hakket banan (1 stykke) og pære (1 stykke). Pres appelsinsaft (4 spsk) og tilsæt kakao (1 tsk). Pisk cocktailen, fortynd eventuelt med vand efter smag og tilsæt honning.
- Amerikanske pandekager med vegetabilsk mælk … I en skål kombineres græskarmælk (170 ml), olivenolie (50 ml) og agavesirup eller flydende honning (100 gram). I den anden - fuldkornsmel (180 gram), boghvedemel (50 gram), sodavand (1 tsk) og vanilje efter smag. Bland alt grundigt, og kombiner derefter de våde og tørre ingredienser, pisk med en mixer til det er glat. Bag pandekager som sædvanlig i en varm stegepande, server med honning og bær.
- Berry chia budding … Bland græskarmælk (80 ml), kom chiafrø (1 spsk) deri, lad det stå i en time. I en blender blandes bærblandingen (150 gram), først lægges et lag chiapudding i et glas, derefter bærpuréen, derefter blandes igen. Chill i køleskabet i 15-20 minutter og spis.
- Græskarpuré suppe … Skræl og hak græskarpulp (300 gram) groft, gør det samme med kartofler (1 stykke), kom alt i en gryde og fyld med vand, så det er en centimeter højere end grøntsagerne. Steg revne gulerødder (1 stykke) og hakkede løg (1 stykke) i en gryde. Tilsæt græskar og kartofler, kog dem møre, tilsæt græskarmælk (50 ml) og pisk suppen med en blender. Server med friske krydderurter og let ristede græskarkerner.
Som du kan se, er græsmælk meget let at indføre i kosten, det vil være en glimrende tilføjelse til mange retter - de bliver ikke kun mere originale, men også meget sundere.
Interessante fakta om græsmælk
Som vi allerede har sagt, er smagen af græskarmælk tvetydig, nogen siger, at det udtales græskarfrø, nogen kalder det nutty, og især "romantiske" naturer sikrer, at denne sunde drink smager som honningkager.
Græskar mælk er en god erstatning for komælk til dem, der er laktoseintolerante. I dag er der flere og flere børn med denne diagnose. For ikke at plage ungerne med grød på vandet, skal du erstatte sidstnævnte med græsmælk, det viser sig at være meget duftende, sundt, velsmagende og tilfredsstillende. Hvis du tilføjer græskarpuré til græskarmælk, får du en original creme, der perfekt vil supplere dine PP -bagværk.
Hvordan gør man græskar mælk endnu sjovere? For at modvirke smagen af en drink baseret på en lys orange grøntsag kan du tilføje en anden plantemælk til den - det passer især godt til mandelmælk.
Hvis den resulterende drink virker for fed og tæt for dig, kan du fortynde den med vand efter smag.
Sådan laver du græskarmælk - se videoen:
Græskarmælk er en slags plantemælk, et godt alternativ til komælk. Produktet har en lang række nyttige egenskaber, ved regelmæssig brug er det i stand til ikke kun at forhindre visse sygdomme, men endda at behandle dem. Desværre har drikken kontraindikationer, men der er ikke mange af dem, og hvis de ikke gælder for dig, anbefaler vi stærkt, at du tilbereder græsmælk og vurderer dette produkts gavnlige virkninger på kroppen.
