Jeg foreslår at tilberede solrige pandekager i mælk med græskar. Kagerne er ikke kun velsmagende, men også sunde! Forbereder hurtigt og let. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin-for-trin forberedelse af pandekager med græsmælk
- Video opskrift
Indtil i dag kan ingen fortælle, hvor græskaret kommer fra. Amerika, Asien eller det gamle Egypten … der er mange versioner af dets oprindelse. Men nu vokser denne mirakelgrøntsag overalt i verden. Græskar er velsmagende og sund, den er en kilde til vitaminer og mikroelementer, og med hensyn til jernindhold er den generelt en mester. Græskarsmagen er fuldstændig diskret og delikat, og da den er sød, erstatter den sukker perfekt i nogle retter. Jeg foreslår at lave mad derfra let og kostholdig, frodig og gylden - de enkleste pandekager med mælk. De kan tilberedes til morgenmad, middag, til en snack midt på dagen, de kan tages med på arbejde og gives til børn i skole.
Græskarpandekager med mælk vil appellere til alle, der elsker velsmagende og sund mad. Selvom du ikke kan lide græskar, så er dens smag dårligt udtrykt i denne ret. Derudover kan du tilføje aromatiske krydderier til dejen helt for at maskere dens tilstedeværelse: vanilje, kanel, appelsin eller citronskal. Men den klare og solrige farve på færdiglavede pandekager, selv uden tilsætning af krydderier, vil vække appetitten hos enhver spisende. Kun et udseende af kagerne løfter stemningen, giver energi og opkvikkelse for hele dagen. Sådanne pandekager er især nyttige for børn og ældre, mennesker, der følger en sund kost og ønsker at slippe af med ekstra kilo.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 205 kcal.
- Portioner - 15-17 stk.
- Tilberedningstid - 30 minutter plus tid til kogning og afkøling af græskar
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Æg - 2 stk.
- Sukker - 1 spsk eller efter smag
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Salt - en knivspids
- Mælk - 150 ml
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Græskar - 200 g
- Smør - 30 g
Trin-for-trin forberedelse af pandekager i mælk med græskar, opskrift med foto:
1. Skræl græskarret, fjern fibrene og fjern kernerne. Skær det i mellemstore stykker og kog det mørt, cirka 20 minutter. Du kan også bage den i ovnen, mikrobølgeovnen eller dampe den. Tilberedningstiden afhænger af størrelsen på de skårne stykker. Derfor skal du jævnligt kontrollere dets parathed.
2. Hæld al væsken fra græskaret, og purér frugtkødet med en blender eller skubber, indtil det er glat.
3. Pisk æg med sukker med en røremaskine, til det er luftigt.
4. Hæld æggemassen i græskarpuréen og rør rundt.
5. Smelt smørret i et dampbad eller en mikrobølgeovn. Lad det ikke koge op, ellers vil det smage bittert. Hæld smørret i dejen og rør rundt.
6. Hæld derefter mælk ved stuetemperatur. Forvarm den eller fjern den fra køleskabet på forhånd, så den når stuetemperatur.
7. Kombiner mel med bagepulver og rør rundt.
8. Tilsæt mel til flydende ingredienser. Det tilrådes at sigte det gennem en fin sigte, så det er beriget med ilt. Så pandekagerne bliver blødere, blødere og mere storslåede.
9. Ælt dejen til den er glat og glat. Sæt stegepanden i brand, tilsæt vegetabilsk olie og varm godt op. Med en spiseske spredes en del af dejen i en varm stegepande og steges pandekagerne i mælk med græskar på begge sider ved medium varme, til de er gyldenbrune. Server maden til bordet umiddelbart efter tilberedning, fordi pandekager, der kun er fjernet fra gryden, er de lækreste og mest møre.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder græskarpandekager i mælk.
