Beskrivelse af en subtropisk plante, hvor den stikkende chili-bukha er udbredt. Sammensætning og kalorieindhold, frugtens nyttige egenskaber. Hvem skal ikke bruge dem. Kulinariske opskrifter. Derudover har komponenterne i den stikkende chilibuha evnen til at hæmme og stoppe opdelingen af kræftceller. De gør også folk i stand til at bekæmpe narkotika- og alkoholafhængighed.
Kontraindikationer og skade ved emetik
Brug af stikkende chilibuhi bør tages med ekstrem forsigtighed. Frugterne indeholder ingredienser, der kan fremkalde en stærk allergisk reaktion.
Den stikkende chillibukh kan forårsage alvorlig skade i følgende situationer:
- Individuel frugtintolerance … Der er udslæt, røde pletter, kløe, brændende og afskalning af huden. Kropstemperaturen begynder at stige, en tilstoppet næse, hovedpine og hævelse af slimhinderne. Afføringsproblemer vises.
- Bronchial astma … Spasmer af små bronkier opstår som følge heraf hoste, hvæsen, åndenød. Luftstrømmen falder under vejrtrækning, der er en følelse af tæthed i brystet. Cyanose i huden observeres.
- Hypertonisk sygdom … En følelse af bankende i hovedet, kuldegysninger, angst, rødme i ansigtet, næseblod og nedsat synsstyrke. Derudover blinker "fluer" foran øjnene.
- Åreforkalkning … Voldsom støj i hovedet, pressende smerter i brystet og venstre underarm. Samtidig forstyrres vejrtrækningen og generel svaghed mærkes.
- Hjertekrampe … Frugtens komponenter kan øge pulsen, øge blodtrykket og udløse panikanfald. Der er en indsnævrende smerte bag brystbenet.
- Hepatitis … Hovedpine vises, temperaturen stiger, appetitten forsvinder, bilirubin stiger, og farven på urin bliver mørkere.
- Akut og kronisk nefritis … Mængden af urin falder, der er en konstant følelse af tørst, hyppig hovedpine og generel utilpashed. Hævelse og diarré vises også.
- Hyperkinesis … Frugtens kemiske sammensætning fremkalder rystelser i ekstremiteterne, nervøse tics, arytmiske fascikulære ryk, ukontrolleret lukning af kæberne eller åbning af munden.
- Tendens til anfald … Mulig ufrivillig vandladning, afføring, nedsat vejrtrækning og lokale neurologiske symptomer, spændinger i occipital og ansigtsmuskler.
- Basedows sygdom … Træthed, søvnforstyrrelser, øgede senreflekser, svedtendens og hjertebanken. Perifert ødem og kronisk hjertesvigt forekommer også.
- Graviditet og amning … Det vides ikke, hvordan frugtens kemiske sammensætning vil påvirke barnets udvikling, så det er ikke risikoen værd. Han får sandsynligvis en allergisk reaktion.
Som det kan ses på den detaljerede liste over kontraindikationer, bør du være mere forsigtig med den stikkende chilibuha. Endnu bedre, besøg kontoret hos en kvalificeret specialist og afgør, hvordan fostrets kemiske sammensætning vil påvirke kroppen.
Det anbefales ikke at indtage mere end 30 gram chilibuha stikkende papirmasse ad gangen, da det kan forårsage kvalme ledsaget af opkastning, kramper, svimmelhed og endda tab af bevidsthed.
Hvordan spises frugterne af chilibuhi stikkende?
Den lokale befolkning bruger ofte plantens modne frugter. Frø tilsættes ikke til mad, da de indeholder giftig stryknin.
Frugtens frugtkød bruges i konfektureindustrien. Det kan også tørres, konserveres i form af syltetøj og konserves.
For at øge appetitten hos patienter laves en tinktur af den stikkende chilibuha. Det skal tages i dråber, da opløsningen er meget koncentreret. Nogle gange bruges injektioner. Friskpresset juice fremstilles af stikkende chilibuha, der brygges kompotter og alkoholholdige drikkevarer. Det kan også indtages ubehandlet. Frugterne er fremragende tørstslukkere.
Monkey orange opskrifter
Chilibukha harmonerer stikkende perfekt med andre søde og sure frugter. Det tilsættes ofte til gærede mælkeprodukter. Frugtens smag kan forstærkes med kanel, citronmelisse, vanilje, ingefær, kardemomme, muskatnød, stjerneanis, koriander, nelliker og sort peber. Frugterne er en del af de traditionelle retter i Nord- og Sydafrika.
Nedenfor er nogle interessante og usædvanlige opskrifter med pigtræs chilibuha:
- Citron kager … Forvarm ovnen til 200 grader. Gnid citronskallen på et fint rivejern. Derefter skæres det og saften presses ud af det halve. 150 gram mel kombineres med 2 tsk sukker og en knivspids hakket havsalt. Tilsæt derefter 70 gram blødgjort smør, kyllingæg og skal. Slib dejen til krummer. Derefter fordeles det jævnt over bagepladen og sættes i ovnen i 10 minutter. Pisk 20 gram chili-bukha-pulp med en blender med 2 kyllingæg og 4 spsk sukker. Tilsæt derefter 100 gram kokosflager, citronsaft, 4 spiseskefulde mel og en teskefuld bagepulver. Rør indtil glat. Derefter spredes et lag fyld på den bagte dej, ovntemperaturen sænkes til 185 grader. Bages i en halv time. De færdige kager skæres i tern og drysses med pulveriseret sukker.
- Tropisk smoothie … 2 bananer, skrællet og skåret i skiver. Tilsæt blendergryden 30 gram stikkende chilibuha -papirmasse, 225 ml kokosmælk, 125 ml vanilleyoghurt og en spiseske honning. Pisk indtil glat. Hældt i glasglas, drysset med kokos og serveret.
- Kage "Pavlova" … Ovnen forvarmes til 160 grader. I en beholder med en mixer, pisk 4 proteiner med en knivspids salt. Fortsæt, indtil der dannes et tykt skum, og sukkeret opløses. Tilsæt derefter 2 tsk majsmel og en teskefuld eddike. Indholdet fordeles på en bageplade og bages i cirka en time, indtil marengsen hærder. Dernæst får desserten lov til at afkøle. Pisk 500 ml fløde og fordel det over kagen. Inden servering er desserten dekoreret med stikkende chilibuhi -frugtkød og jordbær.
- Hytteost gryde … I en beholder kombineres 250 gram blød fedtfri hytteost og 300 gram smuldrende. Tilsæt derefter et kyllingæg og 4 spsk sukker. Sigt 20 gram chilibuha -pulp i en separat tallerken. 2 spsk stivelse fortyndes i det og hældes i ostemassen. Dejen lægges i et ildfast fad, drysses med valnødder og bages ved 200 grader i cirka 30-40 minutter. Den tilberedte gryde hældes over med flødeskum og pyntes med skiver stikkende chilibuhi.
- Punch … 300 ml hvid rom kombineres med 20 gram stikkende chilibuha -papirmasse og 150 ml appelsinsaft. Dæk med husholdningsfilm og stil den i køleskabet i en time. Isterninger smides i høje glas og hældes i et forhold på 1: 1 limonade og en blanding med rom. Dekoreret med mynteblade og appelsinskiver.
For at lave en chokolade marengs kage, forvarm ovnen til 180 grader. 130 gram 70% mørk chokolade smeltes i et vandbad med 26 gram smør. Pisk 5 adskilte æggehvider med en røremaskine med en knivspids salt. Og æggeblommerne piskes hvide med 260 gram sukker. Derefter hældes smeltet chokolade og 78 gram kokos i dem. Alternativt begynder at tilføje 78 gram mel, kombineret med 2 tsk bagepulver og pisket æggehvider.
Dejen æltes til den er glat. Derefter lægges det i en bageplade og bages i en halv time. Skær den tilberedte kiks i 3 dele. Sæt derefter 125 grader i ovnen.
Pisk 5 hvider og tilsæt gradvist vaniljesukker. Fortsæt processen, indtil hvide stabile toppe vises. Derefter lægges cremen i en bagepose og anbringes på en bageplade i en spiral. Bages i cirka en time.
I mellemtiden forberedes en kurder. 30 gram af frugtkødet af den stikkende chilibuha gnides gennem en sil. Tilsæt 100 gram sukker, en spiseskefuld stivelse og to spiseskefulde koldt vand til den resulterende saft. Blandingen sættes på en lille ild, æltes grundigt, indtil den er tyknet. Fjern derefter fra varmen, tilsæt et kyllingæg og vend tilbage til komfuret igen. Kog i cirka 3 minutter. Dernæst tilsættes 117 gram smør til kurderen og æltes grundigt. Den resulterende creme dækkes med husholdningsfilm, får lov til at afkøle lidt og anbringes i køleskab.
Derefter blandes chilibukha stikkende med 70 gram sukker, bringes i kog, og sukker opløses. Ovnen opvarmes til 170 grader. Pisk 4 egern med en knivspids salt og tilsæt gradvist sukker. 90 gram mørk chokolade smeltes i et vandbad med 42 gram smør. Lad blandingen afkøle. Tilsæt derefter æggeblommer, proteincreme og bland til en jævn masse. Fordel i et tyndt lag på en bageplade. Bages i 10 minutter. Kiksene tørres i flere timer. Derefter gnides det på et groft rivejern, der senere skal bruges til afstøvning af desserten.
Og endelig den sidste fase af kagesamlingen. Bundkagen lægges på et fad, hældes med stikkende chilibuha -sirup og dækkes med et lag kurd. Dernæst kommer et lag marengs, derefter fløde igen. Denne sekvens gentages. Dæk med en chokoladestik og hæld sirupen over. Smør toppen af kagen og siderne med flødeskum og drys med kogte småkager. Kagen serveres med te eller kakao.
Interessante fakta om chilibuchen med pinde
Chilibuha stikkende kaldes også abe -appelsin, da bavianer og makaker ofte lever af dens frugter. Og træets blade er inkluderet i kosten af antiloper (gnuer, impala, dåser) og elefanter.
Strychnine er et indolalkaloid, der først blev isoleret af de franske apotekere Cavent og Peletier fra frøene af den stikkende chilibuha i 1818. Det tilhører ekstremt farlige stoffer og blev endda brugt tidligere som et middel til deratisering. Et par milligram af det kan gøre vejrtrækning vanskelig og forårsage muskelspændinger og et par dusin - død. Denne alkaloid er 2 gange mere giftig end kaliumcyanid. Det er en af de mest bitre ingredienser, man kender. Dette mærkes selv med et forhold på 1: 1.000.000 til vand. Mikroskopisk indtagelse af strychnin i mave -tarmkanalen fremkalder en gagrefleks. Så det er næsten umuligt at forgifte dem. Derfor et andet, ikke særlig appetitligt navn for chilibuhi - opkast.
Mærkeligt nok, men chilibuha -giften stikkende er ikke giftig for nyfødte babyer.
Nu tilføjes planten til lægemidler, der letter ledning af excitation i de interneuronale synapser i rygmarven.
Frøene af den stikkende chilibuha høstes til medicinske formål. De høstes, når de er fuldt modne (midt på efteråret). Umodne eller rådne kastes med det samme. Frøene ekstraheres fra frugtkødet ved lang kogning. Derefter tørret ved 60 grader. Et kvalitetsprodukt får en silkeblank overflade og en gulgrå farve. Det opbevares i mere end 2 år på et tørt og varmt sted. For flere tusinde år siden blandede lokalbefolkningen i Malaysia chilibuhi -juice med andre giftige planter og forgiftede dermed deres fjender. Derudover blev træets blade brugt af shamaner og healere til forskellige ritualer. De skulle være udstyret med magiske kræfter.
I Vietnam og Indien dyppede krigere før slaget deres pile i giften fra den stikkende chilibuhi. Sår påført, selv mindre, dræbte hurtigt modstandere.
Kriminelle på øen Java blev dræbt ved en sofistikeret metode. De blev såret med en dolk gennemblødt i chilibuhis gift og ventede på, at de skulle dø i frygtelig smerte.
For at forberede venallens gift blev frøene, grenene og rødderne af den stikkende chilibuha samt de giftige strychnos kogt i en gryde med vand. I sidste fase blev skorpionernes haler kastet, og slangegift blev tilføjet. Villighed blev bekræftet ved besvimelse eller endda død af kokken, der indåndede blandingens dampe. Hvis dette ikke skete, blev hun hårdt straffet for en opskrift af dårlig kvalitet.
Europæiske farmaceuter lærte kun om de medicinske egenskaber ved stikkende chilibuha først i det 16. århundrede.
Stærkt træ bruges i snedkerarbejde. Det bruges til at lave håndtag til værktøj, stænger til boliger og våben. Lærrederne er dekoreret med forskellige udskårne mønstre og malerier.
Frugten pitted, tørret og bruges som en kasse til musikinstrumenter (såsom marimba).
Se en video om pigtræet chilibuch:
Opbevar frugterne af stikkende chilibuha i køleskabet. De kan også fryses i lang tid. Når du vælger frugt, skal du være opmærksom på overfladen. Det bør ikke have revner, mørke pletter og putrefaktive ændringer.
