Beskrivelse af fløjl persimmon og egenskaber ved dens frugter. Frugtens nyttige og skadelige egenskaber, kontraindikationer til dets anvendelse, metoder til fremstilling af salater, tilbehør, desserter med det. Vigtig! Denne frugt er ideel til en snack mellem måltiderne, da den hurtigt stiller sult og holder dig mæt i lang tid.
Kontraindikationer til brug af fløjl persimmon
Når den indtages i store mængder, er denne frugt ganske i stand til at forårsage en allergisk reaktion, manifesteret i rødme, kløe og betændelse i huden.
Men dette er ikke det værste, det er meget svært for maven, selv en sund. I betragtning af dette er det stærkt modløs at spise mabolo til morgenmad uden andre ingredienser på tom mave og endnu mere rå. Hvis denne regel overtrædes, vil det være muligt for udseendet af skarpe mavesmerter, kvalme, halsbrand. Selvfølgelig vil situationen ikke komme til forgiftning, men fornemmelserne vil ikke være de mest behagelige.
Vi noterer os følgende kontraindikationer for fløjl persimmon:
- Sygdomme i mave -tarmkanalen … "Læn dig ikke" på frugten med gastritis og colitis i det akutte stadium, pancreatitis og cholecystitis, galde dyskinesi. Dette kan føre til irritation af slimhinderne i disse organer og skarpe smerter i højre og venstre hypokondrium.
- Allergi over for orange og gule frugter … Hvis det forekommer på appelsiner, citroner, grapefrugter, vil det højst sandsynligt vise sig her som et rødt udslæt over hele kroppen. Mest af alt bør du være opmærksom på børn under 12 år, som er særligt tilbøjelige til dette.
- Diabetes … Denne sygdom er en absolut kontraindikation for brugen af persimmoner, da de indeholder for mange letfordøjelige kulhydrater i form af sukker. Af denne grund kan niveauet af glukose i blodet springe kraftigt, hvilket i visse situationer fører til bevidsthedstab eller endda koma. Sidstnævnte tilfælde vedrører hovedsageligt dem, der har led af type 1 -diabetes i mange år.
Hvis du ikke vil tilbringe det meste af den næste eller denne dag på toilettet, bør du ikke spise persimmons samtidig med mælk eller koldt vand - der skal være en forskel på mindst 2-3 timer mellem dem.
Opskrifter på retter med fløjl persimmon
Denne frugt er meget sød og sammentrækkende, så du vil ikke spise meget af den. I sin rå form kan der ikke høstes mere end 1-2 frugter ad gangen. Derfor er det bedre at kombinere det med andre ingredienser - æbler, granatæbler, søde tomater, dåse majs, kyllingelever, røget fisk, ost. Grundlæggende bruges persimmon til fremstilling af forskellige salater og desserter, men det er også ganske velegnet til supper og tilbehør. Her er hvad og hvordan du kan gøre med denne frugt:
- Salat … Vask en persimmon, skræl og skær i tern. Skræl nu æblerne (2 stk.), Trim dem i strimler og bland med granatæblekernerne (1 spsk). Krydr massen med usødet honning, tilsæt lidt salt og tilsæt valnødder (2 spsk). Rør blandingen og lad den hvile i køleskabet i flere timer.
- Fyldt persimmon … Skyl og kog kyllingelever (300 g) i saltet vand, og kvær det derefter i en kødkværn eller rivejern. Steg et løg, hakket så lille som muligt, kombiner det med revet hvidløg (2 fed), salt efter smag, smeltet smør (2 spsk), sukker (2 knivspidser). Tilsæt nu revet parmesanost (70 g), nektarinsaft (3 spsk) og appelsin (2 spsk) til massen. Drys denne blanding med sort peber og gurkemeje (en knivspids hver). Vask derefter persimmonen, skær den øvre del af, fjern frøene indefra og læg massen, der er forberedt på forhånd, i det hulrum, der er fyldt helt til toppen. Hæld creme fraiche over, drys med hård ost og bag i ovnen i 20 minutter, til den er dækket med en dejlig skorpe.
- Smoothie … Vask, skræl og hak persimmonerne (2 stk.). Gør det samme med appelsin (1 stk.), Sødt æble (2 stk.) Og banan (1 stk.). Tilsæt honning (1 tsk), vanillin (knivspids) og is (2 spsk) til massen. Pisk blandingen med en blender og lad den afkøle i fryseren i 10 minutter. Som følge heraf skal du få en homogen smoothie uden klumper, drikke den gennem et cocktailhalm.
- Bagt persimmon i sauce … Vask 5 stk. disse frugter og lad dem dræne. Tilbered derefter denne blanding: Bland tre æggehvider med citronsaft (2 spsk), en knivspids vanillin, sukker (120 g) og creme fraiche (200 ml). Pisk denne masse godt, fugt persimmon i den, læg den på en bageplade smurt med vegetabilsk olie, og send den til ovnen i 15-25 minutter. I løbet af denne tid skal den være godt mættet med saucen, blive blød og saftig, dækket med en gyldenbrun skorpe.
- Tærte … Vask og skær 5 persimmons i tynde skiver. Steg det i en gryde i smør. 2-3 minutter før slukning tilsættes her uraffineret rørsukker (2 spsk), hytteost revet gennem en sigte (3 spsk) og skallen af en citron. Når massen er afkølet, tilsættes der sigtet mel (ca. 200 g) i den og udskift dejen. Rul det til et lag, der ikke er mere end 2 cm højt, og lad det stå i køleskabet i 20 minutter. På dette tidspunkt skal du forberede smøremidlet - pisk æggehviden (2 stk.) Med pulveriseret sukker (80 g). Smør kagen med den og send den til ovnen i 30 minutter. Færdiglavet bagværk kan spises med marmelade, kondenseret mælk eller honning.
- Rulle … Tø og rul det gærfrie, butterdej til et tyndt lag op til 0,2 cm højt. Forbered derefter fyldet: hak ost (200 g) og bland det med hakket persille (3 kviste), dild (5 kviste) hvidløg (3 fed), salt og sort peber efter smag. Vask derefter, skræl og frø og knus fløjl persimmon med en gaffel (3 stk.). Tilsæt derefter det til resten af ingredienserne, rør massen og smør den allerede rullede dej med den. Rul den derefter til en rulle, overfør den til en bageplade dryppet med olie, pensl med æggehvide og send den til ovnen i 20-30 minutter. Krydr det færdige produkt med smeltet smør og drys med knuste jordnødder.
Vigtig! Skallen af denne frugt er ikke særlig velsmagende, den er hård og ru, derfor kræver næsten alle opskrifter med fløjl persimmon det fjernes.
Interessante fakta om fløjl persimmon
Denne frugt er ideel til tørring, til dette formål vaskes den, udstenes, deles i flere dele og lægges i ovnen på en bageplade. Ved minimumstemperaturen opbevares skiverne i 5 timer hver dag i tre dage. Ovnlågen på dette tidspunkt skal være åben, så persimmonen ikke brænder.
En anden mulighed er at udsætte frugten for solen i samme tid. Forresten, så de ikke bliver mørkere, skal de kun skæres med en kniv i rustfrit stål. Færdiglavet tørring bør ikke bruges til at forberede kompotter, de er ikke særlig velsmagende.
Fløjlpersimmon ses sjældent på udsalg, men hvis det er, er det stort set kun om vinteren. Det er helt urentabelt for sælgere at købe det om sommeren på grund af den hurtige forringelse af varer under påvirkning af høje temperaturer. Med dette i tankerne er mange distributører vanskelige, når de bestiller en umoden frugt. For en vellykket opbevaring har den brug for en lufttemperatur på højst 10 ° C og en luftfugtighed på 80%.
Dem, der beslutter at købe ikke fuldt modne frugter, bør holde dem i cirka 12 timer i et vindue eller i varmt vand før brug. Det er også en god måde at fjerne deres viskositet. Til dette formål kan frugterne stadig sendes til fryseren i 2-3 dage, hvorefter de er optøet.
Se en video om fløjl persimmon:
Fløjlpersimmon er en ret eksotisk frugt for Europa. I Asien, Afrika, Sydamerika og på øerne med et subtropisk klima har de længe været vant til det, og det er ikke overraskende, for det er virkelig en meget usædvanlig og velsmagende frugt. Han vil hjælpe med at ændre sekvensen af "æble-banan-appelsin" og nyde noget nyt, ukendt.
