I dag vil vi fokusere på en så sund og velkendt ret som græskergrød. Selvom dine slægtninge ikke kan lide græskar, så spiser de det gerne i form af grød med mælk med byg, honning og rosiner. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Græskergrød er en traditionel vintermad, der anbefales til mange. Det er nyttigt for dem, der overvåger kalorier, lider af anæmi, har problemer med hjertet og fordøjelsesorganerne. Græskarfrø normaliserer kolesterol, forbedrer hårets struktur og bekæmper blodtryksfald. Derfor er det på ingen måde muligt at ignorere en grøntsag, fordi den er bedre end alle kunstige apoteksvitaminer.
Græskargrød tilberedes i flere versioner, men den bliver oftere lavet sød end salt. Det er aromatiseret med en række forskellige produkter: rosiner, bær, honning, nødder, smør, krydderier … Tilstedeværelsen af andre komponenter, såsom ris, hirse, perlebyg, komplementerer perfekt smagen og næringsværdien af græskargrød.. I dag foreslår jeg at tilberede græskargrød i mælk med byg, honning og rosiner. Alle vil helt sikkert lide smagen af den tilbudte græskergrød, så du vil helt sikkert lave den mere end én gang. Hvert barn vil med glæde bruge det, i modsætning til almindelig semulje eller havregryn, og endda bede om kosttilskud.
Se også Madlavning af græskar og risengrød.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 198 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Græskar - 200 g
- Smør - 15 g
- Mælk - 300 ml
- Salt - en knivspids
- Rosiner - en zhmenya
- Perlebyg - 100 g
- Honning - 2-3 spsk
Trin for trin tilberedning af græskargrød i mælk med perlebyg, honning og rosiner, opskrift med foto:
1. Vask perlebygkornene under rindende vand og læg dem i blød i koldt vand i en halv time.
2. Tøm og fyld kornet med frisk rent vand. Vandmængden skal være 2,5-3 gange større end kornmængden, dvs. for 1 spsk. korn har brug for 2, 5-3 spsk. vand. Tilsæt en knivspids salt og kog korn til det er mørt, dvs. blødhed. Byg brygges i cirka 45 minutter.
3. Skræl græskar, slæb og frø. Vask frugtkødet og skær det i mellemstore stykker. Dæk det til med vand og kog det blødt, cirka 20 minutter. Jo finere grøntsagen skæres, jo hurtigere koger den.
4. Når græskaret er klart, tømmes al væsken for, og der tilsættes perlebyggrød. Om ønsket kan græskaret moses ved hjælp af en skubber eller blender.
5. Derefter tilsættes de vaskede rosiner til panden.
6. Hæld mælk over maden og stil den på ovnen til tilberedning. Efter kogning reduceres temperaturen til minimumsindstillingen og koges grøden i 15 minutter under låget.
7. Tilsæt derefter smørret til fadet.
8. Tilsæt derefter honning og rør godt rundt. Hvis det ønskes, kan du tilføje malet kanel eller ingefær til grøden. Server den tilberedte græskargrød i mælk med perlebyg, honning og rosiner. Den er lækker at bruge, både varm og kølet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder græskargrød med hirse i mælk.
