Beskrivelse af afitsionsalat. Smag og nyttige egenskaber af bladene. Kemisk sammensætning, fordele og skader. Kontraindikationer til brugen af produktet. Hvordan spises det? Opskrifter på mad og drikke.
Skade og kontraindikationer ved at spise afitsion salat
For at udelukke skade fra aficionsalat anbefales det ikke at spise det på tom mave, da det indeholder fibre og kan "ridse" maven. Derfor skal du enten drikke et glas varmt vand, før du spiser, eller spise det med grød eller andre retter.
Det er et ret let produkt, men hvis grøntsagen er inkluderet i menuen for meget, kan surhedsgraden stige, og der kan forekomme kvalme.
Det er nødvendigt at begrænse brugen af Afizion -salat til mennesker med akut colitis og gastritis på grund af irritation af tarm- og mavevægge - som følge heraf kan der opstå alvorlige mavesmerter.
Du skal også være meget forsigtig med pancreatitis og dyskinesi, da alle de grønne fremskynder produktionen af galde.
Sådan spiser du salat aficion
Dens blade bare sådan, uden anden mad, sjældent spist, bruges de normalt til at lave grønne smoothies, salater, sandwich, hamburgere og anden fastfood. Nogle gange suppleres de med stegt kød, fisk, canapes, grøntsager og frugt.
Ofte fungerer aficion som dekoration til et festligt bord. De pynter tallerkener med helt forskellige retter. Men i denne henseende er det ikke særlig praktisk, for i de samme salater mister det hurtigt sin friskhed, især efter at have stået i køleskabet.
Bladene på denne plante er normalt krydret med forskellige olier, primært oliven. De gør en fremragende sammensætning med krydderier - formalet sort peber, merian, gurkemeje, oregano. Ofte spises de med æg, kødbøffer, hårde oste.
Afizion salat opskrifter
Det er bedst at tilføje friske planteblade til alle retter, de er både søde og sprøde. Men efter madlavning og andre former for varmebehandling mister grøntsagen sin smag og præsentation, den ser ikke så appetitlig ud mere. Den kan bruges til at tilberede både varme og kolde salater. Hvis nogen ikke vil spilde tid på dette, kan de simpelthen supplere boller med ost, bøf, pølse.
At vælge følgende opskrifter med aficion salat til dit bord vil bestemt ikke være en fejl:
- Samisk … For at forberede to portioner af denne koreanske nationalret skal du skylle og tørre aficionbladene (en lille flok). Mens der tømmes vand fra dem, skræl, hak og steg et løg. Kom den tyndt skiver kyllingefilet (300 g) separat. Kombiner derefter disse ingredienser og lad dem simre i en gryde i vegetabilsk olie i 20 minutter, tilsæt lidt vand (50 ml). Salt blandingen, inden den fjernes fra komfuret. Kog derefter røræg fra to kyllingæg, pisk dem godt og salt. Del den i flere små stykker og læg den i en dyb skål. Skræl og skær derefter de hvide kartofler (300 g) og hak peberfrugten (1 stk.) I strimler. Først skal du simre den første ingrediens, og derefter tilføje den anden og holde dem på lav varme i 10 minutter. Kog nu risene (200 g). Læg derefter salatblade (3 stk.), Gryn, en blanding af peber og kartofler, kød, røræg, kimchi (1 spsk) på en tallerken. Krydr alt dette med sojapasta (2 spsk).
- Kyllingesalat … Tilsæt 1 liter vand sort peberkorn (6 stk.), Laurbærblade (2 stk.), Salt efter smag og sukker (på spidsen af en kniv). Kom fileten (300 g) i denne opløsning, kog den til den er mør, hak den og steg den i olie, indtil der kommer en skorpe. Svits hakket bacon (100 g) ved svag varme. Læg derefter aficionbladene (3 stk.) På en tallerken og ovenpå - alle ovenstående ingredienser. Drys derefter det hele med avocadoskiver (1 stk.) Og hvidløg (3 fed), hæld sojasovs (1 spsk), citronsaft (20 dråber) og yoghurt (100 ml) over.
- græsk salat … Vask og skræl 2 tomater, 1 lang agurk og hvidt løg. Skær den første i tern, den anden i cirkler, del dem i to dele og den sidste i halve ringe. Læg derefter salatbladene (3-4 stykker) på en stor flad tallerken, og læg grøntsagerne ovenpå i den rækkefølge, der er angivet ovenfor. Tilsæt derefter 1 stykke sød paprika, 100 g feta -tern og olier fra dåse (100 g). Top, efter smag, hæld salaten med citronsaft og olivenolie, drys med havsalt og sort peber.
- Kyllingebryst salat … Vask det (1 stk.) Og kog det mørt i saltet vand efter tilsætning af en kvist selleri. Skær derefter kødet i små stykker og skær agurker (2 stykker) i cirkler, og del dem i to dele. Slib derefter bladene af aficion (bundt), persille (2 kviste), selleri (1 kvist) og dild (2-3 g). Skær derefter en citron og kom på en tallerken først kødet, og derefter grøntsagerne, krydderurterne og frugterne. Drys salaten med citronsaft og majsolie og smag til med salt og peber.
- Laks salat … Del fisken (200 g) i små stykker og steg, salt og peber på forhånd. Hæld derefter det hvide brød i tern (100 g) og lad olien dryppe af. Kombiner derefter disse ingredienser, tilsæt dem en ad gangen hakket tomat, agurk og paprika. Læg derefter blandingen efter smag på en tallerken, hæld 1 tsk over den. sennep og olivenolie, drys med salt, sort peber og sesamfrø.
- Frisk salat … Hak avicion blade (1 bundt), grønne løg (5-6 fjer), radiser (200 g) og en halv flok dild. Kog derefter 3 æg, skær dem i tern og bland med krydderurter. Salt og peber derefter blandingen, hæld den med tyk creme fraiche eller endnu bedre - fløde til din smag.
Afizion salatdrikkeopskrifter
Denne populære salatingrediens bruges mest i smoothies eller grønne smoothies. De er meget nyttige til at rense kroppen, normalisere metaboliske processer og tabe sig. Flere typer grøntsager, frugter eller urter kan kombineres i en drink. For eksempel supplerer aficion godt æbler, bananer, pærer, kål.
Her er de mest populære opskrifter på effektive cocktails:
- Vask og skræl et grønt æble. Fjern derefter frøene fra det og skær i små stykker. Slib derefter bladene af aficion (50 g) og spinat, som du har brug for 100 g. Knus derefter en moden banan (1 stk.) Med en gaffel. Læg alt dette i en blenderskål og pisk til det er glat.
- Vask og hak broccoli (100 g), kål (100 g), selleri stilk (1 stk.) Og salat (3 stk.). Pisk alt dette med en blender og tilsæt et par stykker is til drikken.
- Skræl og skær i små stykker en efter en avocado, grønt æble og kiwi. Tilsæt nu knuste aficionblade (4 stk.) Og lidt honning (1 tsk.) Til dem. Pisk den resulterende blanding godt med en blender.
- Læg Kishmish -druerne (200 g), banan (halvdelen) og salat (3 blade) i en blenders skål. Pisk alt dette godt, så der ikke er klumper tilbage.
Bemærk! Tilberedte grønne cocktails skal drikkes friske; efter at have stået i køleskabet vil de miste deres smag og nyttige egenskaber.
Interessante fakta om aficion salat
Denne Batavia -sort dyrkes af frø, ikke af frøplanter. I modsætning til andre salattyper er den modstandsdygtig over for både høj luftfugtighed og varme. Grøntsagen holder sig godt både udendørs om sommeren og i drivhuse om vinteren. Det er på grund af hans kræsenhed, at de elskede er så glade for gartnere. For ham er jordtypen ikke særlig vigtig, han er praktisk talt ikke truet af forskellige skadedyr i haven og alle slags sygdomme.
Når man dyrker salat i et drivhus, høstes høsten året rundt og i åbne senge - kun en gang om sæsonen. I modsætning til persille, dild og andre grøntsager vokser en ny ikke i stedet for den skårne flok. Dens vægt kan være fra 200 til 400 g.
Bladernes omtrentlige højde er 20 cm, og jo mørkere de er, jo mere møre og sprøde.
Produktet tåler langvarig transport godt og kan opbevares i køleskabet uden for måltider i mere end en uge. Denne periode vil være endnu længere, hvis bundtet lægges i vand. Se videoen om aficionsalat:
I betragtning af hvordan aficionsalaten spises, kan denne grøntsag bestemt ikke kaldes universel, men det giver bestemt maden en vis originalitet. Måske er det helt muligt at undvære det i hverdagsretter, men på helligdage bliver bladene på denne plante simpelthen uundværlige til at dekorere bordet og forberede forskellige salater.
