Sådan laver du en salat af agurker, urter og jordbær derhjemme. Nærende ret og lavt kalorieindhold. Trin for trin opskrift med foto og video opskrift.
Sommersæsonens allerførste kongelige bær er jordbær. Det er velsmagende ikke kun alene, men også i stand til mere vovede kombinationer. Harmoniserer bær med sort peber, fisk og skaldyr, kød og urter, grøntsager. Jeg foreslår at arrangere en ferie for dine smagsløg i weekenden og forberede en lys og usædvanlig opskrift på en forfriskende og behagelig sommersalat med agurker, urter og jordbær. Umiddelbart ser det ud til, at ingredienser som jordbær og agurker med urter simpelthen ikke kan kombineres med hinanden. Dette er dog slet ikke tilfældet! Kombinationen af produkter er interessant og overkommelig for vores region. Bliv ikke forvirret af en så original og fed kombination af komponenter.
Retten viser sig simpelthen fantastisk, med en temmelig usædvanlig og original kombination af smag. Sådan en salat vil let blive en dekoration ikke kun til hverdag, men også til et festligt bord, fordi den er lækker og præsentabel. Derudover er sæsonen for denne lækre bær allerede ved at være slut, så arranger en rigtig lys sommer i din tallerken. Derudover viser salaten sig at være ret sund. Alle vitaminer og mineraler bevares fuldt ud i alle ingredienser. Da de anvendte produkter ikke egner sig til varmebehandling, men bruges frisk. Det er også værd at bemærke det lave kalorieindhold i salaten, som gør det muligt for dem at hygge sig uden at skade figuren.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 62 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Jordbær - 6-10 bær (afhængig af størrelse)
- Agurker - 1 stk. (medium størrelse)
- Basilikum - 2 kviste
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Arugula - 2 grene
- Kina - 2 grene
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af en salat af agurker, urter og jordbær:
1. Skyl friske agurker og tør dem med et køkkenrulle. Fjern enderne fra begge sider og klip huden helt eller delvist af, hvis det ønskes. Skær derefter hver grøntsag på langs i 4 stykker og skær disse kvarte i tynde skiver, der er cirka 2-3 mm tykke.
2. Skyl jordbærene godt for at fjerne snavs, jord og snavs. Tør det forsigtigt med et køkkenrulle for at undgå rynker. Skær derefter den grønne hale af fra hver bær. Med den skarpeste kniv skæres jordbærene forsigtigt i fire til seks skiver (afhængigt af originalstørrelsen) eller tyndt skiver, hvis det ønskes.
Til salat skal du tage bær, der er tætte og elastiske, så de beholder deres form godt og ikke beskadiges ved skæring.
3. Kom alt grønt i et dørslag og skyl grundigt med rindende koldt vand. den indeholder normalt sand- og støvpartikler. Ryst derefter overskydende fugt fra bladene og tør med et køkkenrulle. Fjern de hårde stængler, og hak de resterende blade groft med en kniv eller riv med hænderne. Hvis du forbereder en salat til festbordet, skal du efterlade et par af de største blade til pynt.
Tilsæt hakkede porrer til salaten, hvis det ønskes. Det går godt med denne ret. Eller kom citronmelisseblade i salaten, det tilføjer friskhed. Du kan gøre salaten lidt rig og tilfredsstillende ved at putte avocado, ost, fetaost, stykker kogt kylling, rejer, nødder. Enhver fantasi, eksperiment og opfindsomhed er velkommen her.
4. Læg alt hakket mad i en dyb skål. Smag til med salt og let peber, hvis det ønskes. Krydr derefter med vegetabilsk olie og rør forsigtigt for ikke at beskadige bærene. Til sommersalatdressing kan du bruge en sauce lavet af naturlig yoghurt og finthakkede friske mynteblade, forsigtigt pisket med en blender. Olivenolie med balsamico eller vineddike er også fantastisk. Nogle kulinariske eksperter anbefaler at sødme en sådan salat med honning.
Læg den tilberedte salat af agurker, urter og jordbær på en tallerken og server den straks til bordet. Drys sesam- eller hørfrø på salaten, hvis det ønskes.
Agurk og jordbærsalat opbevares ikke i lang tid, så du bør ikke forberede den på forhånd og til fremtidig brug. Det flyder, bærene bliver sprækkede, og skålens udseende forringes. Hvis du virkelig har brug for at gøre det på forhånd, skal du bare forberede alle komponenterne og opbevare dem separat, og når det er nødvendigt, skal du samle fadet lige inden servering.
Hvis du forbereder en salat til en festlig fest, skal du først for skønhed lægge hele salatblade på en serveringsplade til servering, derefter hælde salaten der og for større effekt dekorere toppen med et helt jordbær med friske blade af grønt.
