Lækker crucian karpe i ovnen i folie. En trin-for-trin madlavningsopskrift og en detaljeret beskrivelse, så alle forstår.
I det hele taget opfattes karper som en ædel fisk og omgår den. Men vi vil ændre din holdning til denne fisk. Du kan ikke kun stege det lækkert, men også bage det. Ovnkarpe opskrift til at diversificere din menu. Hvis du har en hel fangst, skal du sørge for at afsætte de største crucianere til at prøve denne opskrift. Du kan læse om, hvordan du tilbereder det i ovnen herunder. Som et resultat lover vi dig en saftig og utrolig velsmagende crucian karpe, der vil smelte din mund.
For ikke at tørre fisken, pakk den ind i folie. Marinade kan være baseret på citronsaft og krydderurter. Vi vil forberede en mere kompleks cremefraiche marinade, det vil gøre crucian karperne møre.
I ovnen kan du tilberede både store og ikke særlig store fisk. Afhængig af størrelsen varierer tilberedningstiden fra 30 til 45 minutter.
Se også, hvordan du tilbereder crucian fiskefrikadeller.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 120 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Crucian carp (stor) - 1-2 stk.
- Creme fraiche - 4 spsk. l.
- Peberblanding - 0,5 tsk
- Citronsaft - 1 spsk l.
- En blanding af urter - 1 tsk.
- Folie
Trin for trin tilberedning af crucian karper bagt i ovnen i folie:
1. Inden tilberedning skal fisken vaskes og skalerne fjernes. Derefter fjerner vi gællerne og åbner maven. Vi fjerner alle indersider og vasker grundigt igen. Tør med et køkkenrulle. Sørg for at lave skrå snit på begge sider, så fisken bliver jævnt bagt og de små knogler blødgøres. Vi begynder at forberede marinaden. Vi blander alle ingredienserne til det i en skål.
2. Gnid fisken med marinade på begge sider og lad den stå i 15-20 minutter. Læg et par citronskiver indeni.
3. Vi pakker fiskeskroget ind i folie, så der ikke er åbne områder. Læg på en bageplade, sy sammen og bag i 30-40 minutter ved 200 grader. 5 minutter før tilberedning, åbnes med folie og lad fisken brune.
4. Vi serverer straks den færdige crucian karpe. Med varmen, med varmen er den den lækreste. Pynt med citronskiver og basilikumblade.
5. Til et tilbehør skal du tilberede en let salat eller skære friske grøntsager. God appetit.
Se også videoopskrifter:
1. Crucian karpe i ovnen i creme fraiche
2. Crucian karpe i ovnen i folie, slikke fingrene
