Fantastisk aroma, fantastisk smag, delikat og saftig … - ovnbagt crucian karpe. Sådan tilberedes karper til madlavning og hvor lækkert at bage dem i ovnen, læs denne anmeldelse.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Crucian carp er en velkendt ferskvandsfisk. Et stort antal retter tilberedes af det, som er berømt for fremragende smag. Den eneste ulempe ved denne fisk er det store antal små knogler. Derfor er det ikke sædvanligt at servere crucian karper på et festligt bord. Selvom smagen af det bagte slagtekroppe virkelig er smuk. Derudover er besværet med bagning meget mindre end ved stegning. Og for at berige smagen af retten kan fisken marineres i krydderier, krydderier og krydderurter, før den sendes til ovnen. Det anbefales også at lave flere lige snit oven på slagtekroppen.
Et af hovedspørgsmålene, som husmødre stiller, når de forbereder det, er - hvor lang tid tager det at tilberede crucian karper? Denne proces er normalt kortvarig og tager ikke mere end 20 minutter for små personer og 40 minutter for et stort slagtekroppe. Så bliver det lækkert, saftigt og mørt. Hvis fisken er overeksponeret i ovnen, bliver den tør. Du kan bestemme paratheden ved udseendet af en gylden skorpe og en behagelig aroma. Det er også lige så vigtigt at opretholde temperaturen i ovnen. Det bør ikke være højere end 200 ° C.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 81 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Crucian carp - 1 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Olivenolie - 1 spsk
- Salt - en stor knivspids
Trin-for-trin tilberedning af ovnbagt karpe, opskrift med foto:
1. Først og fremmest skal du forberede stegt slagtekroppen. Hvordan du gør dette, kan du læse de detaljerede instruktioner på webstedets sider ved hjælp af søgelinjen. Jeg fortæller dig kort. Skræl først skallen af med en skraber, skær maven, fjern indersiden med en sort film. Fjern gællerne med øjnene og trim finnerne. Vask og tør karpen med et køkkenrulle.
2. Pensl en bageplade med et tyndt lag olivenolie.
3. Læg cruciankarpen på en bageplade og skær jævne snit på begge sider.
4. Smør fisken med olivenolie, salt og peber. Varm ovnen op til 180 grader og send slagtekroppen til at bage i en halv time. Først frigiver fisken fugt, og der kommer saft på bagepladen. Når den er fordampet fuldstændigt, betragtes slagtekroppen som klar. Hvis du vil have crucian -karpen til at have en gylden skorpe, skal du bage den åben, så kødet er mere mørt under den overdækkede folie. Server fisken varm, nystegt.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder crucian karper i ovnen.
