Hvordan laver man et pizzafyld med grøntsager og pølse korrekt? Hvilke fødevarer vil give en ret en ny smag? Hvad rådgiver det traditionelle italienske køkken? Jeg vil fortælle dig om den mest populære ret i hele verden i denne anmeldelse!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Som du ved, er pizzaens fødested Italien. Selvom pizza i dag allerede er en førende og populær ret over hele verden. Det forbruges derhjemme, tilbedt af amerikanerne, det er efterspurgt i Østrig, uden det kan man ikke forestille sig livet i Brasilien og selvfølgelig i vores land. Vi begyndte at tilberede den i begyndelsen af 90'erne, hvorefter retten hurtigt blev en signaturret og er efterspurgt i hver familie. Da dets tilberedning ikke kræver særlige kulinariske færdigheder, og du konstant kan eksperimentere med fyld, hvorfra du kan få nye smag. Tomater, urter, kød, grøntsager, ost, skaldyr og endda frugter med bær er meget populære som fyldstoffer. Alt vil gøre. Men med fokus på italiensk klassisk køkken skal du overholde visse regler. Vi vil tale om dem nedenfor.
- Pizzabunden skal rulles ud så tynd som muligt, omtrent det samme som til en tærte.
- Dejen kan bruges færdiglavet plade eller hjemmelavet gør-det-selv.
- Fyldet må ikke indeholde mere end 6 komponenter, ellers bliver madens smag skyllet ud.
- Fordel ingredienserne jævnt i hele dejen.
- Bag pizzaen i en forvarmet ovn til mindst 250 ° C.
- Bag retten i ikke mere end 20 minutter.
- For en sprød finish, drys osten på pizzaen umiddelbart før den lægges i ovnen. Til blød, elastisk ost bages i 15 minutter, derefter drysses med ost og koges i yderligere 5 minutter.
- Server altid varmt og frisklavet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 257 kcal.
- Portioner - 1 pizza
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Klar dej - 350 g
- Røget pølse - 200 g
- Mælkepølse - 200 g
- Tomater - 1 stk.
- Ost - 200 g
- Zucchini - 0, 5 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning af courgette
Trin for trin tilberedning af pizza med grøntsager og pølse:
1. Vask squashen, tør den og skær den i stænger. Hvis frugterne er gamle, skal du først skrælle dem og fjerne store frø. Sæt gryden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varme. Tilsæt courgetterne og steg dem på hver side, til de er gyldenbrune.
2. Optø dejen og rul den ud til et tyndt rundt lag med en tykkelse på cirka 5 mm. Pensl en bageplade med et tyndt lag vegetabilsk eller olivenolie og læg dejen ud. Skær de overskydende kanter af.
3. Skær røget pølse i tynde halve ringe på 2-3 mm og kom dejen på.
4. Top med halve ringe tyndt skåret mælkepølse og stykker stegt aubergine.
5. Læg derefter de tyndt skårne tomathalve ringe jævnt og drys med ostespånerne. Forvarm ovnen til 230 grader og bag pizzaen i 20 minutter. Hvis du vil have osten til at blive smeltet og trådagtig, skal du lægge den på pizzaen efter 15 minutters bagning. Server den færdige ret umiddelbart efter tilberedning varm.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver pizza med pølse, ost og tomater.
