Kartoffelgryde med hakket kød kan blive en rigtig signaturret. Det tilberedes meget enkelt, det kræver ikke særlige kulinariske færdigheder, produkterne er tilgængelige. Derudover kan den serveres til en familiemiddag og til et festligt bord.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Hvad er en gryde? At høre navnet på denne opskrift viser sig straks som en sød ret med hakkede fødevarer blandet og bagt i ovnen. Gryderetter er imidlertid forskellige. For eksempel tilberedes de med spaghetti, ris, courgette, kartofler. Vi forbereder den sidste i dag. Kartoffelgryder med hakket kød er meget lette at tilberede. Hvis retten vil blive forbrugt af voksne, kan hakket kød stegt på en pande med krydderier. Til et børnebord skal du bruge kyllingekød som hakket kød, som du straks sender til bagning i ovnen. Det er vigtigt, at enhver fyldning er saftig, men den skal ikke være våd, da blødes kartoffelets nederste lag, hvilket gør det svært at hugge.
Når det kommer til kartofler, er der også flere anvendelser. Du kan koge knoldene og koge til puré, eller bruge rå spåner eller tynde skiver. Vælg en stor og dyb form til madlavning. Dette kan være keramik, termisk glas eller en støbejernspande. Hvis sådanne retter ikke er tilgængelige, kan du bruge en almindelig bageplade, der følger med ovnen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 134 kcal.
- Portioner - 1 gryde
- Tilberedningstid - 1 time 10 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - 3 stk.
- Kød (enhver slags) - 500 g
- Løg - 1 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Mælk - 300 ml
- Ost - 150 g
- Æg - 1 stk.
- Salt - 1 tsk
Trin for trin tilberedning af kartoffelgryde med hakket kød:
1. Vask kødet og dup det tørt med et køkkenrulle. Læg kødkværnen med en mellemstor rist, og før hakket kød igennem den.
2. Skræl løgene, vask og hak fint.
3. Skræl kartofler, vask og skær i ringe. Skivetykkelsen kan være forskellig fra 2 mm til 5-7 mm. Gryderiets ømhed og elasticitet afhænger af dette.
4. Læg bradepanden på komfuret, hæld vegetabilsk olie i og tilsæt hakket kød. Tænd for medium varme og steg, indtil den er let gylden.
5. Svits løgene i en anden stegepande.
6. Kombiner hakket kød med stegte løg i en stegepande. Krydr dem med salt, peber og krydderier. Tilføj eventuelt tomatpuré, hakkede tomater, en skefuld creme fraiche eller mayonnaise. Tilsæt også krydderier efter smag. De flydende ingredienser tilføjer saftighed til gryderetterne, og krydderierne tilføjer ekstra smag.
7. Kom kartoffelskiverne i det fad, hvori du vil tilberede gryden. Smag dem til med salt og peber.
8. Fordel hakket kød jævnt på kartoflerne.
9. Dæk hakket kød med kartoffelskiver, som krydres med salt og peber.
10. Rør kogt mælk med rå æg, salt og peber. Hæld blandingen over gryden og drys med ostespåner. Send produktet til en opvarmet ovn op til 180 grader i 45 minutter.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kartoffelgryde med kød.
