Nyttige og skadelige egenskaber af abrikos. Hvilke vitaminer og sporstoffer det indeholder, og hvad er dets kalorieindhold for vores krop. Indholdet af artiklen:
- Kemisk sammensætning
- Nyttige egenskaber ved frugt
- Skade og kontraindikationer
Abrikos (abrikos) er en træagtig haveplante af familien Rosaceae. Frugter - kødfulde eller tørre druber spises: de smager godt, meget nærende og duftende.
"Solfrugten" blev født i det nordøstlige Kina og for mere end 2 århundreder siden kom det fra Mellemriget til Centralasien og Armenien. Hvor det blev taget fra af Alexander den Store. Romerne kaldte abrikosen "armensk æble". Dette navn "armeniaca" er bevaret i botanik.
Abrikos kom til Rusland i det 17. århundrede fra Vesten. "Oversøiske" træer blev plantet i zarens Izmailovsky -have: "ferskenblommer" og "abrikosæbler". Selve ordet "abrikos" blev lånt fra det hollandske sprog i Peter den Store æra. Bogstaveligt oversat betyder apricus "opvarmet af solen." Læs, hvordan du dyrker en abrikos fra en sten i din have, samt en opskrift på, hvordan du laver abrikosmarmelade med gruber og mandarinskind til vinteren.
Abrikos sammensætning: vitaminer, sporstoffer og kalorier
Hvad mere kan denne frugt prale af udover en fascinerende historie og et interessant navn? Dens frugter stiller hurtigt sult, beriger kroppen med vitaminer og mikroelementer.
Hvad er inkluderet (kalorieindhold pr. 100 g) abrikos:
- Kalorier, kcal: 41
- Fedt - 0,1 g
- Proteiner - 0,9 g
- Kulhydrater - 10, 8 g
Indholdet af sukker i frugtkødet når 27%, på grund af hvilket frugterne har en ejendommelig sød smag. Og tanniner giver dem stringens. Desuden indeholder disse frugter små mængder stivelse, dextrin og inulin. Citronsyre, æblesyre og vinsyre og pektin.
Abrikos er rig på vitaminer, der understøtter sundhed:
- Caroten - op til 16 mg%. Denne mængde findes ikke i nogen anden russisk frugt.
- B -vitaminer - B1, B2, B6.
- C -vitamin i friske abrikosfrugter er cirka 10%.
- Vitamin P og PP.
Frugterne indeholder sporstoffer, der er vigtige for kroppen:
- Kaliumsalte ca. 305 mg
- Magnesium.
- Jernsalte - 2, 1%, (absorberes af kroppen meget bedre end fra andre kilder).
- Calcium og fosfor.
- Jod (især meget i armenske sorter).
Fra 29 til 58% fed olie, der ligner sammensætning til fersken og mandel, er indeholdt i abrikosgrave. Denne olie er meget udbredt i kosmetik. I medicin bruges det til at opløse visse lægemidler.
Nyttige egenskaber af abrikos
Fordelene ved disse frugter var kendt selv i det gamle Kina. Læger fra den æra brugte aktivt den smukke appetitlige frugt til at genoprette kroppens vitale funktioner.
Hvis du indtager 100 g frugt om dagen, kan du forbedre fordøjelsen og stofskiftet. Det er især vigtigt at inkludere abrikoser i kosten for mennesker med sygdomme i mave -tarmkanalen, hjerte -kar -system og overvægt. På grund af det høje jernindhold er disse frugter meget nyttige til anæmi.
Magnesium og fosfor øger hjernens ydeevne og forbedrer hukommelsen. Derudover hjælper magnesium med hurtigt at lindre forhøjet blodtryk. Derfor kan abrikos være en glimrende medicin til patienter med hypertension. Og calcium, som fosteret også er rig på, normaliserer neuromuskulær ophidselse.
Det er en god kilde til betacaroten. Denne antioxidant kan hjælpe med at forhindre udviklingen af kræft i lungerne, halsen, maven og spiserøret. For at få den nødvendige dosis A -vitamin er det nok at spise et par abrikoser eller drikke 150 g juice om dagen.
Abrikosjuice
lettere at fordøje end frugt. Det er meget nyttigt for gravide på grund af dets høje indhold af calcium og jernsalte. Det er meget effektivt til behandling af dysbiose og normaliserer surheden i maven.
Tørrede abrikoser indeholder letfordøjelige kulhydrater, såvel som frisk frugt er rig på vitaminer og mikroelementer. Og der er 6 gange flere kaliumsalte i tørrede abrikoser. Dette gør frugten uundværlig i forebyggelsen og behandlingen af arytmier og hjertesvigt. Ved betændelse i nyrerne fjerner de toksiner fra kroppen.
Fed abrikosolie
vellykket brugt som hostemedicin mod laryngitis, bronkitis og endda bronchial astma.
Barken af abrikostræet er også helbredende. Bouillon er i stand til at genoprette beskadigede hjerneceller efter cerebrovaskulær ulykke.
Video om fordelene ved tørrede abrikoser:
Skade og kontraindikationer af abrikos
Det anbefales ikke at spise abrikoser med nedsat skjoldbruskkirtelfunktion og med hepatitis. Caroten indeholdt i frugterne absorberes ikke hos sådanne patienter, og derfor er det mere tilrådeligt at tage rent vitamin A.
Med diabetes mellitus
du bør ikke spise disse frugter, da de indeholder en stor mængde saccharose (i nogle sorter når den 80%).
At spise bitre abrikoskerner kan forårsage alvorlig forgiftning. Planten glycosid amygdalin (det er ham, der giver bitterheden) indeholdt i dem, nedbrydes i tarmene og danner den stærkeste vævsgift - hydrocyansyre. Hvis frøene er søde, kan de indtages, men ikke mere end 20 g om dagen.
Video om fordelene ved abrikos, hvordan man vælger og hvordan man opbevarer (se programmet fra 20:40):
