Trin-for-trin opskrift med et foto af at lave spinat og æggesuppe derhjemme. Egenskaber ved tilberedningen og fordelene ved retten. Video opskrift.
Let, hurtig og kostsuppe med spinat og æg. Lys og appetitlig, sund og velsmagende første ret til middag. Alt er meget hurtigt og uden meget besvær, vil suppen vise sig at være meget velsmagende, selvom du har lidt tid. Du kan tilberede det både i kød eller kylling bouillon og i vand. Retten viser sig at være lige så velsmagende og meget appetitlig. Afhængigt af den kødtype, der bruges til bouillonen, kan suppen være let og kostholdig eller mere nærende og kaloririg. I denne version koges retten på oksekødsribber. Det viser sig, at suppen er kaloriefattig, men nærende. For at gøre suppen egnet til en diæt, kog den i kylling bouillon eller vand.
De, der er meget sultne, kan tilføje stykker stegt bacon eller croutoner til en skål suppe. Skål er også velegnet til suppen i stedet for almindeligt brød. Det er værd at bemærke, at spinat er meget sundt. Den indeholder en masse vitaminer og mineraler. Derfor vil en del af chowderen bringe helbredende vitaminer til kroppen. Rå spinat er naturligvis sundere end kogt spinat, men kogt spinat bevarer nogle af vitaminer og mineraler. For eksempel forbedrer kogt spinat fordøjelsen og assimilering af proteinfødevarer. Du kan tilberede suppen fra friske eller frosne blade, forskellen i smag er næsten umærkelig.
Se også, hvordan man laver grøn borsch med sorrel og kogte æg.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 219 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 3 timer (heraf 2, 5 timer til kogning af bouillon)
Ingredienser:
- Spinat - flok
- Løvblad - 1 stk.
- Kartofler - 2-3 stk.
- Friske ærter - 4 stk.
- Salt - 1 tsk
- Oksekød - 500 g
- Krydderier og krydderurter efter smag
- Æg - 2 stk.
- Løg - 1 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
Trin for trin forberedelse af grøn spinat og æggesuppe, opskrift med foto:
1. Vask oksekødsribberne under rindende vand og tør dem med et køkkenrulle. Hak kødet ved knoglerne.
2. Send ribbenene til en gryde, dæk dem til med vand og tilsæt det skrællede løg.
3. Kog vand, fjern det dannede skum fra bouillonens overflade, skru varmen til minimumsindstillingen og kog bouillonen i 2-2, 5 timer under låget.
4. Skræl kartoflerne, vask og skær dem i mellemstore stykker. Jeg dryssede dem med krydderurter. Men du kan gøre dette efter behag.
Forkog æggene til en kølig konsistens i 8 minutter. Hvordan man gør det korrekt, er beskrevet i den trinvise opskrift, der er offentliggjort på webstedet. Du kan finde det ved hjælp af søgestrengen. Skræl de kogte æg og skær dem i stykker.
5. Vask spinaten under rindende vand, vask støv og snavs godt væk. Skær halerne af bladene og skær dem i stykker i 2-3 stykker, afhængigt af størrelsen.
6. Dyp kartoflerne i den kogte bouillon og kog, indtil de er næsten kogte. Krydr maden med salt og sort peber.
7. Fjern det kogte løg fra gryden og kassér det. Hun har allerede opgivet al smag og aroma.
8. Dyp spinatbladene ned i en gryde.
9. Tilsæt derefter kogte æg, laurbærblad og peberkorn. Kog al mad i 3-4 minutter, og fjern gryden i komfurene. Spinat behøver ikke koges i lang tid, så det tilsættes i gryden 3-5 minutter før tilberedningens afslutning. Lad den grønne spinat og æggesuppe trække i 15-20 minutter og server.
Se også videoopskriften om, hvordan du tilbereder kyllingsuppe med spinat og æg.
