TOP 4 opskrifter med fotos af magre salater med avocado. Kulinariske tips og hemmeligheder ved hjemmelavet madlavning. Video opskrifter.
Avocado fungerer godt i salater og er det bedste valg til at udforske dem. Indtil for nylig var det en sjælden og eksotisk frugt, men i dag er det et uundværligt produkt under fasten. Frugten har en neutral smag, derfor er den ideelt kombineret med forskellige produkter. I denne artikel finder vi ud af TOP-4 opskrifterne til at lave en avocadosalat.
Kulinariske tips og hemmeligheder
- Avocado kombineres med en række forskellige fødevarer. For eksempel tilbereder de en salat med avocado og rød fisk, salat med avocado og krabbestænger, salat med mango og avocado, salat med avocado og laks.
- Avocadosalat bliver en borddekoration, hvis du tilføjer et forfriskende produkt som fennikel, agurker, salatgrøntsager, appelsiner, æbler, mangoer, krydret ost, oliven til retten. Denne frugt er imidlertid i god harmoni med grøntsager og med kød og med skaldyr og med frugt og med kylling.
- Hvis du vil have en avocado til solo i et fad, må du ikke tage produkter af samme sortiment. For eksempel er salatsalater den samme lysegrønne farve som avocado og har den samme neutrale smag. Derfor vil en sådan ret være kedelig og udtryksløs.
- Stykker moden avocado kan under omrøring blive til en puré og gå tabt i fadet.
- Avocadosalatdressing bør ikke være fedtet, fordi selve avocadoen er et "cremet" produkt. Citronsaft vil være en god tilføjelse til dressing, hvilket tilføjer surhed og bevarer frugtens rige farve.
Det skal bemærkes, at avocado er et meget sundt produkt for kroppen. Det er en kilde til mange vitaminer og mineraler. Ernæringseksperter anbefaler det til mennesker med sygdomme i det kardiovaskulære system, mave -tarmkanalen samt til at forbedre kroppens generelle tilstand. Det skal huskes på, at avocado er et kaloririgtigt produkt.
Sådan vælger du en avocado
- Når du vælger en avocado, skal du være opmærksom på udseendet. Skallen af en kvalitetsfrugt er ren, uden buler, ridser eller revner.
- Køb ikke frugt, der er for blød eller for hård. I det første tilfælde er avocadoen overmoden, i den anden - umoden. En god avocado, hvis den egner sig til at presse på overfladen, mens den ikke er af træ.
- Du kan også bestemme frugtens modenhed ved at fjerne stilken og undersøge dette sted. Hvis den er grøn eller gul, er frugten moderat moden og kan købes; hvis den er brun, er den meget moden og vil ikke være egnet til salat. Det er godt at tilberede pasta eller smøre fra sidstnævnte.
- Hvis du har købt en umoden frugt, vil den modnes på 3-7 dage ved stuetemperatur. Denne proces vil fremskynde, hvis avocadoen lægges i en plastpose og efterlades et mørkt sted i 2-3 dage, med jævne mellemrum at kontrollere, at den ikke forringes. En anden reaktiv måde at modne på er at pakke frugten ind i folie og sende den til en forvarmet ovn op til 200 ° C i 10-15 minutter.
Sådan skrælles en avocado
Skær frugten langs hele diameteren, bring kniven til benet, og snit delene i forskellige retninger. Den modne frugt deles let i to. Fjern derefter knoglen og ske frugtkødet fra skallen med en ske. Hvis du senere vil bruge noget af avocadoen, må du ikke fjerne gruben fra den. Derefter vil frugten være frisk længere og beholde sine gavnlige egenskaber. For at bevare farven og forhindre oxidation af frugten, drys frugtkødet med citronsaft. Denne skrællede frugt kan også fryses ved at fjerne frøet og vande det med citronsaft.
Avocado og rejesalat
Lav en lækker rejeravocadosalat. Det er enkelt, smukt og nyttigt. Dette er en god mulighed for en mager frokost, hvilket vil gøre kosten ikke kun velsmagende, men også varieret.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 159 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Avocado - 1 stk.
- Rucolla - 70 g
- Kalk - 1 kile
- Hvidløg - 0,5 fed
- Kogtfrosne tigerrejer - 20 stk.
- Balsamico sauce - 30 ml.
- Cherrytomater - 120 g
- Sojasovs - 25 ml.
- Vegetabilsk olie - 30 ml.
Tilberedning af en salat med avocado og rejer:
- Skræl avocadoen og skær den i store stykker.
- Pil rejerne og steg dem i en gryde i olie, til de er gyldenbrune.
- Vask cherrytomaterne, tør dem og skær dem i halve.
- Vask rucola, tør den og skær den i stykker.
- Lav saucen til salatdressingen. Rør balsamico sauce, sojasovs og limesaft i.
- Læg maden på et fad i lag oven på hinanden og hæld dressingen over dem.
Avocado og tomatsalat
Avocado og tomatsalat er saftigt og mørt på samme tid. Det er nærende og frisk. Denne ret er perfekt til aftensmad, fordi fedtet i denne frugt er rig på fedtsyrer og absorberes meget hurtigt af kroppen.
Ingredienser:
- Avocado - 1 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Oliven - 100 g
- Hvidløg - 0,5 fed
- Olivenolie - 1 spsk
- Citronsaft - 1, 5 spsk
- Salt - en knivspids
- Malet sort peber - en knivspids
Madlavningssalat med avocado og tomater:
- Vask tomaterne, tør dem med et håndklæde og skær dem i tern.
- Skræl avocado til salat med tomater, fjern stenen og skær frugtkødet i skiver.
- Skær de udstenede oliven i skiver.
- Læg avocado, oliven og tomater i en skål.
- Til avocadosalatdressing kombineres citronsaft, olivenolie, presset hvidløg, salt og peber.
- Hæld den resulterende blanding over tomater og avocado.
Avocado og tun salat
Den smørrige avocadosalat passer godt til sprøde grøntsager og tunfisk på dåse for at afslutte den kulinariske glæde. Denne lækre ret med et originalt design er perfekt til dit hverdagsbord.
Ingredienser:
- Tun på dåse i sin egen saft - 1 dåse
- Avocado - 1 stk.
- Radise - 10 stk.
- Lilla løg - 1 stk.
- Spinatblade - 50 g
- Olivenolie - 3 spsk
- Citronsaft - 1 spsk
- Malet sort peber - en knivspids
Tilberedning av avocado og tun salat:
- Vask spinaten, tør den og læg den på et fad.
- Vask radiserne, tør dem med et køkkenrulle, skær dem i tynde skiver og læg dem på salatblade.
- Skræl avocadoen, fjern gryden, skær kødet i tynde skiver og læg det på radisen.
- Hæld væsken ud af tunfisken, adskill fisken i stykker, fjern frøene og tilsæt salaten.
- Skræl det lilla løg, vask det, skær det i tynde halve ringe og læg oven på alle produkterne.
- Til dressing kombineres olivenolie med citronsaft, omrøres og krydres med tun avocadosalat.
Avocado og agurkesalat
Magert grøntsagssalat med avocado og agurk er let at lave derhjemme. For en række forskellige smag i retten kan du tilberede en salat med avocado, agurk og blæksprutte. Pinjekerner vil også være en original tilføjelse.
Ingredienser:
- Salatblade - 3-4 stk.
- Avocado - 2 stk.
- Agurker - 2 stk.
- Oliven - 100 g
- Olivenolie - til dressing
- Dild - stor flok
- Salt efter smag
Madlavningssalat med avocado og agurk:
- Vask salatbladene, tør dem med et køkkenrulle, riv tilfældigt med hænderne og læg dem i en skål.
- Vask agurken, skræl den med en grøntsagsskræller og skær den i tynde strimler. Læg agurkerne over salatbladene.
- Skræl avocadoen, fjern gryden, skær den i tynde skiver og tilsæt den til salaten.
- Læg oliven sammen med mad. Hvis du ønsker det, kan du skære dem i to stykker eller ringe.
- Til dressing blandes olivenolie med salt og hakket dild.
- Krydr avocado- og agurkesalaten med den resulterende blanding og rør rundt.
