Hvordan tilberedes havregrynsmuffins med banan på kefir uden mel og uden æg derhjemme? Trin-for-trin opskrift med foto. Kombinationer af ingredienser. Video opskrift.
Jeg foreslår at bage en fantastisk opskrift fra overskriften "god ernæring" - bananmuffins med havregryn uden tilsætning af mel, sukker og æg. De er meget gavnlige for vores krop. Bagværket er tæt, men blødt, luftigt og mørt. Både voksne og børn vil spise cupcakes med stor glæde. Takket være havregryn er produkterne også overraskende tilfredsstillende og nærende. Et udsnit af denne dessert med kakao til morgenmad giver din fysiske og mentale stress energi indtil frokosttid. Og et stykke varm og duftende, lige bagt kage med smørspreder, erstatter morgenpladen med havregryn, som mange børn ikke kan lide at spise. Tag derfor opskriften i brug, hvis du har små kræsne mennesker derhjemme. Sådanne cupcakes kan serveres ikke kun til morgenmad, men de kan spises på farten eller tages med i skole, på arbejde, i naturen.
Husmødrene vil også lide opskriften, fordi den er let at tilberede. Alt er gjort meget enkelt og hurtigt. Alle ingredienser skal blandes med en blender, dejen hældes i forme og bages i ovnen. Hele tilberedningsprocessen tager ikke mere end en halv time. Hvis du ifølge opskriften ikke har nok sødme, skal du tilføje en lille mængde honning, chokolade, rosiner, nødder, tørrede abrikoser til dejen …
- Kalorieindhold pr. 100 g - 152 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Havreflager - 120 g
- Bananer - 2 stk.
- Vegetabilsk olie - 20 ml
- Kefir - 250 ml
- Majsstivelse - 2 spsk
- Vanillin - på spidsen af en kniv (eller en pakke vaniljesukker)
- Malet ingefærpulver - 0,5 tsk
- Salt - en knivspids
- Sodavand - 0,5 tsk
Sådan laver du mel uden bananhavrekager trin for trin:
1. Skræl bananerne, knæk kødet i stykker og læg dem i en dyb skål eller blenderskål. Fortsæt på samme måde med både stavblender og stavblender.
En af fordelene ved denne opskrift er, at du kan bruge overmodne bananer, der er blevet mørkere og blødere.
2. Vend bananen til en glat puré. Bemærk, at skrællede bananer mørkere hurtigt, når de udsættes for luft, så hak dem ikke på forhånd. Af samme grund skal du gøre alt hurtigt yderligere for at bevare farven på bananerne.
3. Tilsæt havregryn til bananblandingen.
Til opskriften kan du bruge brygget korn eller korn samt almindelig havregryn (hel eller instant).
4. Pisk havregryn sammen med bananen til en glat puré. Flagerne skal være næsten usynlige. Du behøver ikke at male dem med en blender, men lad derefter den færdige dej stå i 30 minutter ved stuetemperatur, så flagerne absorberer væsken og bliver større i volumen.
5. Hæld kefir ved stuetemperatur til produkterne og bland igen. Da opskriften bruger sodavand, skal kefiren være varm. Ellers vil sodavand ikke komme i den korrekte reaktion med det gærede mælkemiljø. Fjern derfor kefiren fra køleskabet på forhånd eller varm den på komfuret eller i mikrobølgeovnen.
6. Tilsæt sigtet stivelse med bagepulver, salt og ingefærpulver. Bland alt grundigt. I stedet for ingefær til smag kan du bruge malet kanel eller muskatnød.
7. Hæld vegetabilsk olie i (det er bedre at tage det raffineret, så duften af frø ikke forstyrrer smagen af andre ingredienser). Ælt dejen igen til den er glat. Dejen skal vise sig som tyk creme fraiche. På dette tidspunkt kan du tilføje smag: chokoladedråber, revet chokolade, kokos, tørrede frugter, malede nødder, blåbær generelt - til din smag. Efter at have tilføjet dem, skal du ikke bruge en blender, men bland alt med en ske.
8. Fordel dejen i en portion silikone muffinsforme med en spiseskefuld, fyld 3/4 fuld. Bagning dukker let op af silikoneforme. Men hvis du tager forme fra et andet materiale (stål, keramik, aluminium, med en non-stick belægning), så smør dem først med raffineret vegetabilsk olie ved hjælp af en madlavningsbørste. Derefter brænder bagværkene ikke og vil let skilles fra bageformen. Du kan også bruge flerfarvede papirindsatser, hvorfra bagværkene også vil skilles godt. Denne mulighed er perfekt til et festligt bord.
Hvis du ikke har en form i en størrelse, kan du lave disse bagværk i en stor gryde. Men så stiger bagetiden med 2 gange.
9. Forvarm ovnen til 190 grader og bag havregrynsmuffins med banan i 15-20 minutter, til de er møre og gyldenbrune eller til de er tørre. Gennemstik produktet med en træpind - der skal ikke klæbes på det, hvis tændstikken er våd - opbevar produkterne i ovnen i yderligere 3-5 minutter. Drys de afkølede muffins med flormelis eller chokoladeglasur.
