Sådan laver du cookies Minute derhjemme. TOP 4 opskrifter med fotos. Tips og finesser ved madlavning. Video opskrifter.
Vil du starte din morgenmad med en kop varm kaffe eller te med lækre, aromatiske og friskbagte småkager fra din barndom? Bag hjemmelavede småkager. Minut! Det er selvfølgelig ikke forberedt på et minut, men meget hurtigt. Denne opskrift findes i flere varianter. Desuden viser enhver af dem sig altid at være velsmagende, og mængden af produkter, du har brug for, er minimumsbeløbet. I denne anmeldelse lærer vi, hvordan du hurtigt laver lækre Minutka -småkager.
Madlavningstip og finesser
- Som regel bruges mel, margarine og mælk til Minutka -småkager. Nogle gange er creme fraiche og æg til stede i opskriften. For magre småkager er mælk og æg udelukket.
- Hvis der ikke er fedt nok, bliver dejen sejere og tættere.
- Smørdej æltes i hånden for ikke at forstyrre dens konsistens. Samtidig æltes den ikke i lang tid. Da den æltes, opvarmes den i hånden. Af samme grund anbefales det at opbevare den æltede dej i køleskabet i 30 minutter, inden den rulles. Så bliver dejen bedre rullet ud.
- For at dejen ikke skal varme op, skal køkkenet være lidt køligt. Tænd derfor ikke for ovnen på forhånd.
- Æggene vil gøre dejen hårdere og sej. Hvis du vil have cookies til at være møre, skal du undvære æg eller bruge en æggeblomme til en flok. Derefter bliver dejen smuldrende og smelter i munden.
- Der er en opskrift på småkager Minut med fyld - med syltetøj, syltetøj, marmelade osv. Derefter kan det tilberedes i form af små bagels, kuverter, ruller osv.
- Produktet bages meget hurtigt - 10-15 minutter.
- I nogle tilfælde er det tilladt at erstatte mel med hakkede nødder (mandler, hasselnødder, valnødder) blandet med mel. Men nødderne må ikke fylde mere end en halv portion af melet. Så får dejen en anden tekstur.
- For at få en smuldrende dej kan en tredjedel af melet erstattes med stivelse.
- For at forbedre smagen tilsættes kardemomme, kanel, citron eller appelsinskal og mandelsmuler til dejen.
Ostemasse kiks
Meget velsmagende og let at forberede hytteostkager Minutka smelter bare i munden. Hvis det ønskes, kan du bruge friske bær, chokoladepasta eller kogt kondenseret mælk til fyldet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 505 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 5-6
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Margarine - 250 g
- Hytteost - 250 g
- Mel - 400 g
- Æg - 2 stk.
- Vanillin - 0,5 tsk
- Bagepulver til dej - 2 tsk
- Tyk syltetøj - 250 g
- Sukker - 150 g
Fremstilling af ostemasse kiks Minut:
- Mal hytteosten igennem en fin sigte eller pisk med en blender, så der ikke er store korn.
- Skær margarine i tern eller riv på et groft rivejern.
- Kombiner hytteost, sukker, margarine, æg, vanillin og pisk alt grundigt med en røremaskine. Du kan tilføje kanel for at give kagen en ubeskrivelig smag.
- Bland mel med bagepulver, sigt gennem en sigte, tilsæt til maden og ælt dejen.
- Chill dejen i køleskabet, indpak den med husholdningsfilm i en halv time.
- Rul derefter den afkølede dej til et tyndt lag 0,5 cm tykt.
- Skær dejen i lige store firkanter, hvorpå der lægges lidt tyk marmelade. Løft kanterne af dejen, og hold dem sammen til små ruller.
- Læg emnerne på en bageplade beklædt med bagepapir og drys med sukker.
- Send ostemassen i et minut til bagning i en forvarmet ovn til 180 ° C i 25 minutter.
Creme fraiche i henhold til GOST
Delikate og sprøde småkager, som mange kender fra barndommen - Minut på creme fraiche i henhold til GOST. Forbereder hurtigt og let.
Ingredienser:
- Smør - 150 g
- Creme fraiche - 150 g
- Æg - 2 stk. i dej, 1 stk.til smøring
- Mel - 450-500 g
- Syltetøj - 100 g
- Pulveriseret sukker - til støvning
Madlavningskager Minut på creme fraiche i henhold til GOST:
- Bland kølet creme fraiche med koldt smør, i tern.
- Tilsæt æg til maden og bland med en røremaskine.
- Hæld mel i maden og ælt en elastisk og glat dej. Arbejd først med en mixer, derefter med dine hænder.
- Rul dejen ud i et tyndt 3 mm tykt lag og skær i firkanter eller pres produkterne ud med specielle forme.
- Læg småkagerne på en smurt bageplade eller beklædt med bagepapir. Pensl det med sammenpisket æg og vand og drys med sukker.
- Send kagerne til en forvarmet ovn til 180 ° C og bag dem i 10-15 minutter.
Småkager uden creme fraiche
Vidunderligt hjemmelavet shortbread Minute uden creme fraiche er let og hurtigt at forberede. Det vil komme til undsætning, når du vil forkæle din husstand med lækre hjemmebagte kager, og tiden er begrænset.
Ingredienser:
- Hvedemel - 350 g
- Margarine eller smør - 200 g
- Mælk - 60 g
- Sukker - 150 g
- Vaniljesukker - 1 tsk
Tilberedning af småkager Minut uden creme fraiche:
- Fjern margarinen fra køleskabet, så den blødgør, men ikke smelter. Mos det derefter til konsistensen af tyk creme fraiche.
- Bland margarine med sukker og vaniljesukker og pisk til det er luftigt.
- Tilsæt mælk til maden og rør, indtil den er glat.
- Tilsæt det sigtede mel og rør hurtigt for at undgå, at margarinen opvarmes. Dejen skal have en konsistens, så den kan lægges på en bageplade ved hjælp af en wienerbrødspose, hvilket er hvad du skal gøre - deponer produkter med en diameter på cirka 3 cm.
- Dæk bagepladen med bagepapir eller fedt med et tyndt lag olie.
- Send emnerne til en forvarmet ovn op til 200 ° C. Ovnen skal være godt forvarmet for at forhindre, at småkagerne spredes eller mister deres form. Der skal være lidt mellemrum mellem stykkerne, bare hvis bagværket er lidt sløret.
- Bag minutkagerne uden creme fraiche i 20-25 minutter.
Jam -cookies
Minutka Cookies with Jam er en utrolig enkel og hurtig dessert, der kan tilberedes på få minutter. Det vil pynte ethvert festligt bord og vil være en lækker tilføjelse til din morgen kop te eller kaffe før arbejde.
Ingredienser:
- Hvedemel - 500 g
- Smør - 200 g
- Creme fraiche - 150 g
- Tyk syltetøj - 350 g
- Vegetabilsk olie - 1 spsk
Cooking Jam Cookies:
- Kom det blødgjorte smør i en skål. Tilsæt kold creme fraiche til det og pisk med en mixer til det er glat.
- Sigt melet og tilsæt gradvist små portioner til maden. Når det bliver svært at arbejde med røremaskinen, skal du lægge blandingen på bordet, der er drysset med mel, og ælte den elastiske og ikke-klæbrige dej med dine hænder.
- Pak den færdige dej ind med husholdningsfilm og stil den i fryseren i 20 minutter.
- Læg det efter et stykke tid på bordet, der er drysset med mel, og rul det til et 5 mm tykt lag, der skæres i firkanter med sider på 5-6 cm.
- Læg 0,5 tsk marmelade i midten af hver firkant. og tilslut de modsatte kanter. Klem dem forsigtigt og fast.
- Smør en bageplade med vegetabilsk olie og kom småkagerne på den.
- Send bagepladen til en forvarmet ovn til 180 ° C og bag Minutka-småkager med syltetøj i 15-20 minutter.
