En trin-for-trin opskrift med et foto af at lave en italiensk salatdressing derhjemme. Ingredienskombinationer, serveringsmuligheder, kalorier og opskriftsvideo.
Normalt i sommervarmen vil du ikke spise fede retter eller salater med mayonnaise. Flere og flere foretrækker noget let, aromatisk og frisk. For eksempel grøntsagssalater. Men for at gøre dem velsmagende skal du kigge efter muligheder for interessante tankstationer. I dag foreslår jeg en virkelig kongelig opskrift - en italiensk salatdressing. Den er let, frisk, aromatisk og mayonnaise-fri. Denne sauce får enhver salat til at se sommerlig og frisk ud. Dressingen er helt ideel til forskellige salater: grøntsager og blandinger, grøntsager og brug af bælgfrugter. Den er alsidig, fordi den endda er velegnet som marinade til kød, kylling og fisk. Denne dressing er mere velsmagende og meget sundere end almindelig mayonnaise.
Traditionelt er salatdressinger i Italien baseret på olivenolie, som kombineres med en lang række produkter. For eksempel balsamicoeddike, citronsaft og -skal, honning, sennep, sojasovs osv. For at forstærke smagen og aromaen kan provencalske urter, italienske krydderier, sukker, tørret oregano, rød og sort peber tilsættes alle slags krydderurter til saucen … begræns dig ikke til at eksperimentere.
Se også hvordan man laver hvidløgsdressing til sennep og sojasovs.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 387 kcal.
- Portioner - 5 spsk
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Olivenolie - 3 spsk
- Korn fransk sennep - 1 tsk
- Sojasovs - 1 spsk
- Honning - 0,5 tsk
Trin for trin forberedelse af italiensk salatdressing, opskrift med foto:
1. Hæld sojasovsen i en dyb, lille beholder. Det kan være klassisk eller med enhver smag.
Da sojasovs er inkluderet i dressingen, skal du huske på dette, når du salter salaten, som du vil dressing med denne sauce. Da sojasovsen allerede er salt, har du muligvis slet ikke brug for salt.
2. Hæld olivenolie i sojasovsen.
3. Tilsæt derefter kornsennep. Hvis ikke, skal du bruge en almindelig pasta. Enhver vil gøre, både skarp og blid. Smagen af dressingen afhænger af dens type.
4. Tilsæt honning til produkterne. Det kan være enhver, boghvede, lind, blomster, akacie osv. Det vigtigste er, at det ikke er tykt. Hvis du kun bliver tyk, skal du forsmelte den i et vandbad, men bring den ikke i kog. Det er nødvendigt, at det kun smelter til en flydende konsistens.
5. Pisk produkterne godt med et piskeris, indtil de er glatte. Brug italiensk salatdressing umiddelbart efter tilberedning. Alternativt kan du hælde det i en glasbeholder og opbevare det i køleskabet i op til 3 dage. Ryst flasken, før du bruger dressingen til at blande saucen.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en italiensk salatdressing.
