Opskrift på at lave luftige æblepandekager på creme fraiche med rosiner (valgfrit). Ikke-standard opskrift på pandekager.
Oftest ælter husmødre dejen til pandekager med valle. Vi foreslår, at du bryder med traditionen og laver æblepandekager med creme fraiche.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 158, 3 kcal.
- Portioner - 10
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Æbler - 5 stk. (stor)
- Creme fraiche - 4 spsk
- Sukker - 3 spiseskefulde
- Mel - 1 glas
- Æg - 2 stk.
- Skyllet sodavand - 0,5 tsk
- Kanel - 0,5 tsk
- Rosiner valgfri
Tilberedning af pandekager med creme fraiche med æbler:
- Riv æbler, der tidligere var skrællet af skrællen, på et groft rivejern Tilsæt æg, sukker, kanel og rør alt. Du kan tilføje nogle rosiner, hvis du vil.
- Tilsæt nu creme fraiche til dejen (det gør pandekagerne bare luftige) og sodavand, omrør igen alt meget grundigt.
- Tilsæt derefter et glas mel (du kan få brug for mere, se på konsistensen af dejen - den skal være som tyk creme fraiche) og bland dejen.
- Vi spredte pandekagerne med en spiseske i en varm stegepande smurt med solsikkeolie og steger på begge sider ved svag varme, dækket med et låg.
- Pas på ikke at brænde pandekagerne. Men husk, at hvis du tager dem ud af gryden tidligere, finder du lag af rå dej i midten. Så du skal vænne dig til det.
Du kan servere æblepandekager med honning, creme fraiche, marmelade eller chokolade.
Nyd din te!
