Opskriften på en enkel, men samtidig meget velsmagende og æstetisk tiltalende smaragdarmbåndssalat, velegnet til ethvert festligt bord.
Du vil altid have flere gode opskrifter på salater til rådighed, som "både i en fest og i verden", som tilberedes hurtigt og enkelt, ikke for dyrt, ser smukke ud, så gæsterne ikke ville skamme sig over at vise dem !
- Kalorieindhold pr. 100 g - 133, 8 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kylling eller kaninkød - 200 g
- Gulerødder - 2 stk.
- Pære løg - 2 stk.
- Kyllingæg - 5 stk.
- Hvidløg - 1-2 fed
- Ost - 100 g
- Valnødder - 100 g
- Rosiner - 100 g
- Kiwi - 2 stk.
- Mayonnaise - 200 g
Madlavningssalat smaragdarmbånd
For at forberede denne festlige (for det meste nytår) salat skal du først forberede alle ingredienserne og derefter lægge alt i en flad salatskål tilberedt i moderate mængder, hvor du lægger et glas i midten.
- Du skal koge kyllingebryst eller kaninkød (hvilket er at foretrække) og hakke fint.
- Riv kogte æg på et groft rivejern.
- Skær løget i kvarte og riv gulerødderne på et medium rivejern. Det er ikke svært at stege i vegetabilsk olie. Overfør derefter til en underkop, så den ikke bliver ved med at stege i en gryde.
- Om nødvendigt sorteres rosinerne og brændes med kogende vand, så de er bløde.
- Hak valnødderne.
- Riv osten på et groft rivejern.
- Hvis det ønskes, presses 1-2 fed hvidløg i mayonnaise.
- Læg et glas i en salatskål i midten og begynd at lægge alt ud ad gangen. Læg først kylling eller kaninkød rundt om glasset, og pensl med mayonnaise.
- Drys derefter med rosiner.
- Læg derefter de stegte gulerødder og løg og smør med mayonnaise igen.
- Drys med nødder.
- Herefter revet æg.
- Drys med ost og belæg igen alt grundigt med mayonnaise.
- Fjern forsigtigt glasset og pynt salaten med skrællede kiwi -skiver ovenpå.
Denne salat smager også godt - mør, lidt sødlig og ser æstetisk tiltalende ud!
Kylling eller kaninkød kan om ønsket ikke koges, men skæres i små tern og steges i en stegepande i olie. Ved stegning tilsættes salt og peber til kødet.
Efter trin med sprinkling af æggene kan du igen smøre med mayonnaise, så salaten bliver saftigere. Det er bedre at tage mayonnaise med medium fedtindhold, så det ikke er meget tykt. Dette vil mætte ingredienserne i smaragdarmbåndet bedre.
