En trin-for-trin opskrift med et foto af en festlig salat med kål, rejer og urter derhjemme. Sund, nærende og kaloriefattig. Video opskrift.
Der er et stort antal salater, som du ikke kan liste dem alle sammen. Salat med kål, rejer og urter er en let og frisk ret, der kan tilberedes både om vinteren og om sommeren. Det fortjener at blive kogt. Det ser passende ud på et festligt bord og passer godt til et dagligt måltid. Hvis du vil overraske dine gæster og forkæle din familie med noget nyttigt og velsmagende, er denne salat det, du har brug for. Kål er jo en fiberkilde, og rejer er en kilde til naturligt protein. Dette er en vidunderlig duo for dem, der ønsker at tabe sig og dem, der er på slankekur.
Rejesalat er i perfekt harmoni med fiskeretter. Det er let at tilberede og hører til budgetmåltiderne. Selv på trods af at der er rejer i opskriften, er der få af dem, men deres smag føles godt. Det vigtigste, du skal være opmærksom på, er valget af fisk og skaldyr. Smagen af salaten afhænger af deres kvalitet. For det meste er det naturligvis bedre at købe rå, ikke -skrællede rejer. Men kogt is er også velegnet, de er allerede klar, og der er mindre ballade med dem. Disse er allerede kogte og behøver ikke at blive fodret igen med kogende vand.
Se også, hvordan du laver en festlig smaragdarmbåndssalat.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 126 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Ung hvidkål - 300 g
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Kogtfrosne rejer-150-200 g
- Salt - klem eller smag til
- Persille - lille flok
Steg for trin madlavningssalat med kål, rejer og urter, opskrift med foto:
1. Skræl kålen fra de øverste blomsterstande. de er normalt beskidte og plettede. Skær den nødvendige mængde af kålhovedet. Vask det under rindende vand, tør det med et bomuldshåndklæde og skær det i tynde strimler.
2. Vask, tør og hak persille eller andre grøntsager.
3. Hæld de kogtfrosne rejer med koldt vand og lad dem tø. Optøning i koldt vand bevarer alle produktets nyttige egenskaber. Da rejer allerede var kogte før frysning, kan de spises uden yderligere forarbejdning.
Også til en salat kan du stege rejer i en gryde i olie, men så vil kalorieindholdet i fadet og produktets skadelighed stige, selvom smagen af salaten med stegte rejer vil være bedre.
4. Skræl rejerne og skær hovedet af.
5. Læg al mad i en dyb skål.
6. Krydr frisk salat med kål, rejer og krydderurter med vegetabilsk olie og salt. Selvom mayonnaise eller uraffineret olivenolie er velegnet til dressing. Rør maden og stil den i køleskabet i 15 minutter.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en sommer rejesalat.
