Lækkert og aromatisk. Det kræver ikke særlige færdigheder i madlavning, så det vil være inden for unge og uerfarne husmødre. Suppe med and, majs og tomater. Vi lærer at tilberede det i en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Let, mør og nærende suppe med and, majs og tomater. Bouillon fra denne fugl viser sig at være fremragende: duftende, rig og meget velsmagende. Produkterne kombineres godt og supplerer hinanden. Fadet er let, giver kraft og overbelaster ikke kroppen med noget overflødigt. I grøntsagssæsonen bliver denne ret en af favoritterne for elskere af enkle, men velsmagende fødevarer. Da denne suppe er lys, aromatisk, har en rig smag, men på samme tid er enkel og temmelig let. Kombinationen af den naturlige sødme af tomat og majs er garantien for en behagelig frisk smag. Og anden, der er stegt i olie med grøntsager, vil give retten en særlig charme, få suppen til at smage mere solid og tung. Ifølge madlavningsteknologien ligner maden middelhavsretter, derfor kan den tilskrives retter tilberedt i middelhavsstil.
Denne suppe vil være et godt alternativ til det første kursus tilberedt på den sædvanlige kylling, oksekød eller svinekød. En af fordelene ved denne suppe er, at den kræver lidt and at lave mad, og du kan endda klare dig med bare ben og en højderyg. Selvom du kan erstatte and med kylling eller kalkun, der har mørt, kostholdigt og nærende kød. Til opskriften kan du bruge frossen majs eller prøve majs på dåse, jeg har friske korn fra kolberne.
Se også hvordan man laver stegt and og grøntsagssuppe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 208 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- And - 300-400 g (alle dele)
- Løvblad - 2 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Friske ærter - 3 stk.
- Bitter peber - 1 pod
- Majs - 1 øre
- Malet sort peber - en lille knivspids
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Trin for trin tilberedning af suppe med and, majs og tomater, opskrift med foto:
1. Skrab and med en jernsvamp for at fjerne den sorte brunfarve. Fjern det indre fedt og skær i mellemstore stykker. Skyl fuglen under rindende vand, og dup den tør med et køkkenrulle.
2. Varm vegetabilsk olie op i en gryde, og kom de stykker fjerkræ, du ønsker, i din suppe. Steg fjerkræet ved lidt over medium varme, til de er gyldenbrune på alle sider.
3. Skræl løg og gulerødder, vask og hak groft: gulerødder - i stænger, løg - i tern.
4. I en anden stegepande i vegetabilsk olie sauteres løg og gulerødder, indtil de er gennemsigtige.
5. Skræl majsen fra bladene, og brug en kniv til at skære majsen af kolben. Skræl peberfrugter og hak dem fint.
6. Læg det stegte fjerkræ med gulerødder og løg i bradepanden. Tilsæt majskerner med varm peber. Læg også tomaterne i tern.
7. Hæld maden med drikkevand, smag til med salt og sort peber og tilsæt løvblad med allehånde. Bring suppen i kog, reducer temperaturen til den laveste indstilling og kog den tildækket i 40-45 minutter. Krydr den tilberedte suppe med and, majs og tomater med krydderurter, hvis det ønskes, kog i 2 minutter og server med croutoner eller croutoner.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver andesuppe.
