Delikat og aromatisk tomatsuppe med kyllingehjerter og maver er velegnet til både børn og voksne. Det er enkelt, men lækkert. Sådan tilberedes den, læs den trinvise opskrift med et foto. Video opskrift.
Utrolig velsmagende og nærende nok tomatsuppe med kyllingehjerter og maver vil erobre med sin enkelhed i tilberedning og fantastisk smag. Sådan en suppe kan tilberedes hver dag: en rig, velsmagende og tilfredsstillende bouillon … - en god mulighed til frokost. For en mere udpræget smag kan du putte en skefuld creme fraiche i en skål suppe.
Derudover er suppen meget nyttig, da biprodukter, som omfatter kyllingehjerter og ventrikler, indeholder mange sporstoffer og næringsstoffer. Og mange undervurderer dem. Det skal bemærkes, at de har en kostsammensætning og indeholder en lille mængde fedt, som gør, at de kan indtages af både voksne og børn. Følgelig er denne suppe næsten kosten, fordi indeholder ikke mange kalorier. Hjerter med maver er utrolige appetitforstærkere og er gavnlige for at stimulere fordøjelsen. Disse biprodukter indeholder en enorm mængde kalium, zink, jern, fosfor, vitamin B, E og endda folsyre. Men hvis du vil have dem til at bringe den maksimale nytteværdi, skal du opbevare kyllingens ventrikler i højst to dage og ikke fryse dem, fordi når de er frosset, mister de næsten alle deres næringsstoffer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 145 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Kyllingemager - 150 g
- Løvblad - 2 stk.
- Kartofler - 2-3 stk.
- Nelliker - 2 stk.
- Tomatsauce - 200 ml
- Kyllingehjerter - 150 g
- Malet sort peber - en knivspids
- Friske ærter - 3 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Løg - 1 stk.
Trin for trin tilberedning af tomatsuppe med kyllingehjerter og maver, opskrift med foto:
1. Vask kyllingehjerter og maver, skær overskydende fedt af med film og kom i en gryde.
2. Fyld dem med vand, kog, fjern det dannede skum med en hulske og kog under et lukket låg i cirka 1 time, indtil de er kogte, dvs. blødhed.
3. Krydr slagteaffaldet med salt 15 minutter før tilberedningens afslutning.
4. Fjern de kogte hjerter med maver fra gryden og lad dem køle lidt af.
5. Skær hjerterne med maver i mellemstore tern.
6. Kog kartoflerne samtidigt med tilberedningen af slagteaffaldet. Skræl knoldene, vask dem, skær dem i tern og læg dem i en gryde. Tilsæt det skrællede løg, laurbærblad, allehåndeærter og nelliker i gryden.
7. Fyld kartoflerne med vand, kog op, skru temperaturen ned på minimum og kog knoldene næsten indtil de er møre. Fjern derefter det kogte løg fra panden, fordi hun har allerede opgivet al sin aroma og smag.
8. Tilsæt kogt og hakket slagteaffald til en gryde kartofler.
9. Hæld derefter tomatsovsen i.
10. Smag tomatsuppen til med kyllingehjerter og maver med salt og sort peber, kog op og lad det simre i 5 minutter. Tilsæt fint hakkede krydderurter, hvis det ønskes.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver lækker kyllingesuppe i en langsom komfur.
