Hvordan laver man en rig rødbede- og tomatsuppe med en utrolig smag? Jeg deler en trin-for-trin opskrift med et foto. Måske vil du lære noget nyt og opdage hidtil usete hemmeligheder. Sådan viden vil ikke være overflødig selv for en erfaren værtinde. Video opskrift.
Rødbede og tomatsuppe er en moderne opskrift tilberedt af mange husmødre. Dette er et velsmagende og sundt første kursus. Det er ret hurtigt og let at lave mad. I dette tilfælde opnås en suppe med en udtalt smag og rig brun farve. tilberedt på basis af rødbeder, hvilket giver retten en burgunderfarve. Listen over roesuppeopskrifter kan være uendelig. Den tilberedes med og uden kød, med tilsætning af bønner, æbler, syltede og endda brændenælder! I dag vil jeg dele en af de enkleste opskrifter på en lækker suppe, som du kan forbedre efter din smag. Selvom det er første gang du laver sådan en suppe, vil denne opskrift fungere for dig!
Tag tomatpuré af god kvalitet til opskriften. Ideel til overhovedet hjemmelavet hjemmelavet. Hvis du bruger industriprodukter, skal du undersøge produkternes sammensætning, når du køber: bortset fra tomater bør der ikke være noget der, ingen fortykningsmidler eller konserveringsmidler. Et produkt med en sådan sammensætning kan ikke bruges. Hvis du vil lave tomatpuré derhjemme, skal du koge tomater, der er skrællet og skrællet.
Se også, hvordan du tilbereder grøn borsch med tomat og rødbeder.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 285 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Kalvekød eller andet kød - 300 g
- Friske ærter - 2 stk.
- Kartofler - 2 stk.
- Bordeddike - 1 tsk
- Tomatpure - 2 spsk
- Roer - 1 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Hvidkål - 200 g
- Løg - 1 stk.
- Løvblad - 2 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Trin-for-trin tilberedning af suppe med rødbeder og tomater, opskrift med foto:
1. Vask kødet under koldt vand og skær det i mellemstore stykker. Skær overskydende film og tråde af. Læg kalvekødet i en gryde og tilsæt det skrællede løg. Når suppen er klar, fjernes det kogte løg fra gryden og kasseres. Hun vil allerede give al sin aroma, smag og fordel.
2. Hæld drikkevand over kødet og kog op. Bring varmen til minimumsindstillingen og kog bouillonen i 1-1,5 time. Efter zikipaniya fra overfladen af vandet, fjern det dannede skum. Hvis det vises under tilberedningen, skal du fjerne det med en hulske. Ellers vil bouillon være uklar.
3. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i mellemstore tern. Overfør knoldene til bouillonen og kog igen.
4. Skræl rødbederne, vask og riv på et groft rivejern. Hæld en øse af bouillonen i gryden og send rødbederne. Tilsæt eddike for at beholde rødbederne i deres rige vinrøde farve. Kog maden, rør rundt og lad den simre under et lukket låg i 15 minutter.
5. Send de stuvede rødbeder til gryden med bouillon og kartofler.
6. Vask kålen og hak den fint. Kom det i en gryde og kog det igen.
7. Hæld tomatpuré til produkterne, læg laurbærblade, peberfrugter. Smag til med salt og peber.
8. Kog rødbeder og tomatsuppe til de er møre. Når madlavningen er slut, fjernes det kogte løg og tilsættes hakkede krydderurter, hvis det ønskes. Server det færdige første kursus med frisk brød.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder borscht med tomatpuré.
