Efteråret er tiden til at lave sunde og lækre græskarretter. Lad os åbne sæsonen for denne vitaminskønhed ved at lave græskar mælkegrød med hirse deraf. Trin-for-trin opskrift med foto.
Indhold:
- Om græskar
- Sådan tilberedes græskargrød
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Fordelene ved græskar i hirse grød
I kosten ernæring indtager græskar et af de førende steder blandt grøntsager. Det er nærende, sundt og indeholder mange vitaminer og mineraler, der er nødvendige for menneskeliv. Den er så alsidig, at du kan lave mange lækre opskrifter ud fra den, hvor græskergrød indtager førstepladsen.
Sådan tilberedes græskargrød: madlavningshemmeligheder
Mange husmødre ved, hvordan man laver græskargrød, men ikke mange gør det rigtigt. Det er trods alt vigtigt at tilberede grøden på en sådan måde, at man bevarer græskarets værdifulde og nærende egenskaber, samtidig med at man får et lækkert kulinarisk produkt. Der er nogle enkle tips til dette:
- Brug kun godt modnet græskar. Dens frugtkød er sødere i smagen og koger meget hurtigere ned. Du kan skelne en sådan grøntsag ved en meget tør stilk. Skær et græskar i stykker, du kan prøve dets frø. Den modne frugt har fulde, søde og sprøde frø. Det tørrede frø tyder på, at græskar blev skåret i lang tid og har mistet meget fugt og nyttige egenskaber.
- Græskarskallen skal skrælles lige inden tilberedning, så grøden kommer blød og glat ud.
- Kog grød ved svag varme, og efter tilberedning skal du pakke den ind med et varmt lommetørklæde og insistere et stykke tid.
- For at gøre grøden sødere og mere velsmagende tilsættes sukker eller vaniljesukker til mælken under tilberedningen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 115, 1 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Græskar - 300 g
- Hirse - 150 g
- Mælk - 300 ml
- Sukker efter smag
- Salt - en knivspids
Tilberedning af græskargrød med hirse
1. Skræl græskarret, vask det, skær det i mellemstore stykker, kom dem i en gryde, dæk med vand, så det kun dækker grøntsagen og læg det på komfuret, til det er mørt. Du kan kontrollere frugtens beredskab med en kniv, hvis kniven let kommer ind i frugtkødet, så er græskaret klar.
2. Når græskaret er klart, tømmes resten af vandet og knuses det med et knus, det er nødvendigt for græskaret at opnå konsistens af puré.
3. Samtidig med græskarret koges hirsen. Skyl kornet godt i 5 farvande, indtil det er gennemsigtigt, kom det i en gryde og fyld det med vand i forholdet 1: 2, tilsæt en knivspids salt og kog, indtil det er kogt i cirka 20 minutter. For yderligere mætning af fadet kan hirse koges i mælk. Dette er allerede et spørgsmål om valg og smag for hver husmor.
4. Når hirsen er klar, fordobles den i volumen og absorberer alt vandet.
5. Tilsæt knust græskar og sukker i gryden til hirsen.
6. Hæld mælk i og rør det hele. Send gryden til komfuret, bring mælken i kog, kog alle produkterne sammen i cirka 5 minutter, og du kan servere grøden til bordet.
Se også videoopskriften til fremstilling af græskargrød med hirse ved hjælp af en anden metode:
