En trin-for-trin opskrift på tynde champagnepandekager: en liste over nødvendige ingredienser og teknologien til at forberede en lækker dessert. Video opskrift.
Champagnepandekager er en usædvanlig og lækker dessert. Det er også kendt som husarpandekager. Blandt de mange forskellige opskrifter - med mælk, kefir, fermenteret bagt mælk, vand eller øl, forskellige slags mel samt med gær eller med et enkelt bagepulver - skiller denne delikatesse sig positivt ud for sin smag. I struktur ligner den lidt en tynd skællet skorpe, og i smag ligner den gærpandekager. Rollen som bagepulver eller gær spilles af en mousserende drink. Gasserne og alkoholen i den gør dejen luftig, men samtidig er de færdige kager meget tynde. Champagne erstatter også den flydende base fuldstændigt, hvilket giver dig mulighed for at reducere fedtindholdet i den færdige ret. Selvfølgelig kan en sådan dessert ikke kaldes diæt på grund af den lavalkoholholdige drink, der er inkluderet i sammensætningen, men i færdig form kan pandekager også spises af børn. Så vi præsenterer din opmærksomhed på en detaljeret opskrift på tynde pandekager på champagne med et foto af tilberedningsprocessen, og vi foreslår at forberede denne interessante dessert efter ferien fra den resterende mousserende drink.
Se også, hvordan man laver stivelsesholdige pandekager med mælk.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 170 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Æg - 3 stk.
- Mel - 300 g
- Champagne - 500 ml
- Vegetabilsk olie - 3 spsk
- Vaniljesukker - 1 pose
- Sukker - 4 spiseskefulde
Trin-for-trin tilberedning af tynde pandekager med champagne:
1. Først kombineres æg med granuleret sukker og vaniljesukker i en dyb tallerken. Du kan bruge et piskeris, gaffel eller mixer til at piske.
2. Vi opnår massehomogenitet.
3. Sigt melet for at berige det med ilt og fnug det op. Dette giver mulighed for en lettere og luftigere dej. Hæld melet i æg- og sukkerblandingen.
4. Hæld en lille mængde champagne i. På dette trin er 100 ml tilstrækkeligt. Væsken hjælper med at fortynde melet i æggemassen.
5. Rør rundt, så der ikke er klumper. Hvis du ikke kan bryde alle klumper på én gang, kan du lade dejen stå i 5 minutter, indtil melet er gennemblødt i væske, og derefter bringe det til homogenitet.
6. Hæld derefter den resterende drink i, bland igen. Ifølge denne opskrift på tynde pandekager på champagne viser dejen sig at være lidt tykkere, men det forhindrer dig ikke i at få tynde pandekager som følge heraf. Lad stå ved stuetemperatur i 15 minutter. En sådan dej kan også placeres i køleskabet og bages pandekager den næste dag.
7. Forvarm panden og smør den med vegetabilsk olie. Hæld dejen og fordel den over hele bunden. Vi bager til de er møre. Hvis dejen klistrer lidt, kan der også tilsættes vegetabilsk olie. Når du er klar, lægges et fad på. Smør om ønsket med smør og fold i rør eller trekanter.
8. Appetitfulde og lækre tynde pandekager på champagne er klar! Vi serverer dem i portioner eller på en fælles ret, garneret med syltetøj, friske bær, frugt eller pulveriseret sukker med en kvist mynte. I en separat skål kan du servere marmelade, creme fraiche eller honning.
Se også videoopskriften:
1. Pandekager i husarstil med champagne
