Vi tilbyder at tilberede en klassisk børnefrokost - utroligt velsmagende og aromatiske pandekager på mælk i ovnen. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin tilberedning af tynde pandekager i mælk i ovnen
- Video opskrift
Sandsynligvis er det umuligt at finde en person, der ikke kan lide pandekager. Denne delikatesse kender alle fra barndommen. Vores mødre og bedstemødre forberedte dem ofte til morgenmad eller som et supplement til te. Godbidden blev betragtet som en hurtig vagtret, ofte tilberedt af det, der var i køleskabet. På samme tid er stegte pandekager i en gryde ikke en diætmad, der kan indtages dagligt. Fordi stegning i olie er skadelig for kroppen. Derfor har ressourcestærke forældre fundet på en måde at tilberede deres yndlingsgodbidder på en sund måde. For at gøre dette skal rørte pandekager bages i ovnen.
En anden fordel ved denne termiske tilberedningsmetode er, at pandekager kan spises af mennesker med maveproblemer. Derudover skal du ikke stå ved komfuret, sørge for at kagerne ikke brænder, vend dem om og fjern dem fra gryden i tide. Du behøver kun at ælte dejen, som koger på få minutter, i modsætning til gærmodeller. Spis lækre varme pandekager med creme fraiche, syltetøj, kondenseret mælk, honning, ahornsirup.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 140 kcal.
- Portioner - 12-15 stk.
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 spsk.
- Bagepulver - 1 tsk
- Salt - en knivspids
- Æg - 1 stk.
- Sukker - 2-3 spsk eller efter smag
- Surmælk - 1 spsk.
- Lugtfri vegetabilsk olie - 1 spsk
Trin-for-trin forberedelse af tynde pandekager i rørt mælk i ovnen, opskrift med foto:
1. Hæld yoghurt ved stuetemperatur i en skål. Jeg henleder din opmærksomhed på, at det er vigtigt at observere temperaturen på det gærede mælkeprodukt. Fordi bagepulver i et koldt miljø ikke løfter pandekagerne.
2. Tilsæt æg til den rørte mælk og ælt dejen. De skal også have stuetemperatur for ikke at sænke yoghurtens temperatur. Tag dem derfor ud af køleskabet på forhånd.
3. Sigt melet gennem en fin sigte til de flydende ingredienser, så det er beriget med ilt, og pandekagerne bliver mere møre. Mel kan bruges ikke kun hvede, men også boghvede, rug, byg osv. Du bør heller ikke jagte premiummel, en lavere kvalitet er ganske velegnet til pandekager.
4. Ælt dejen til den er glat og glat, så der ikke er klumper. Dejens konsistens skal være som tyk creme fraiche. Men hvis du vil have pandekagerne til at være høje, så tilføj yderligere 0,5 spsk. mel. Husk, at de vil være tættere og mere nærende, tilsæt derefter sukker, salt, bagepulver og vegetabilsk olie. Rør maden godt igen. Hvis der ikke er bagepulver, tilsættes 0,5 tsk. bagepulver, der vil løfte genstandene. Du kan også tilføje forskellige tilsætningsstoffer til dejen, såsom æbler, rosiner, bananer, nødder, græskar, tørrede abrikoser, gulerødder osv.
5. Smør en bageplade med et tyndt lag vegetabilsk olie og kom dejen på den med en spiseske, der danner runde pandekager.
6. Opvarm ovnen til 180 grader og send delikatessen til bagning i 10-15 minutter. Server varme ovnbagte tynde pandekager med rørt mælk med eventuelle påfyldninger.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver pandekager i ovnen.
