Du kan lave alle slags og vigtigst af alt sunde og velsmagende retter fra græskar. Jeg foreslår at lave lækre portionsmuffins af græskar, chokolade og hytteost.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Det sker ofte, at det simpelthen er umuligt at fodre børn med hytteost eller et græskarret. Og faktisk den mangfoldighed af græskarretter, vi kun kender græskargrød. Og som regel er det ikke alle børn, der elsker hende, de ærer heller ikke hytteost i en uafhængig form. Desuden er disse produkter meget nyttige og vigtige for børn og voksne. I sådanne situationer skal du altid finde på alle mulige forskellige retter, som vil indeholde disse produkter. Ikke alles foretrukne hytteost og græskar kan være forklædt med tilbedt chokolade.
Takket være chokolade bliver desserten helt uigenkendelig i smag og farve, og den bliver også endnu mere nyttig. Chokolade er trods alt en ladning af livskraft, energi, styrke og godt humør. Denne dessert vil være særlig nyttig for dem, der følger figuren, følger en diæt, holder vægt og har sundhedsproblemer. Derudover kan kirsebær eller andre grøntsager tilsættes til dejen for at supplere produktets smag. Det er dog kirsebær, der passer godt til chokolade og hytteost.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 160 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter (20 minutter til kogning af græskar, 15 minutter til æltedej, 30 minutter til semuljehældning, 40 minutter til bagning)
Ingredienser:
- Græskar - 250 g
- Hytteost - 200 g
- Mørk chokolade - 50 g
- Kakaopulver - 1 spsk
- Semulje - 4 spiseskefulde
- Æg - 2 stk.
- Sukker - 2 spsk eller efter smag
- Salt - en knivspids
Fremstilling af græskar, hytteost og chokolademuffins
1. Kog det skrællede og hakkede græskar til det er blødt. Kontroller dets beredskab med en kniv - grøntsagen er blød, hvilket betyder, at den er klar. Den gennemsnitlige kogetid for græskar er 20 minutter. Hvis du skal fremskynde denne proces, skal du skære den i mindre stykker. Derefter skæres madlavningen i halve. Mal det færdige græskar med et knus eller mal med en blender. Hvis det er for vandigt, skal du holde det i en sigte for at dræne al væsken.
2. Tilsæt hytteost og semulje til græskarret. Det tilrådes at bruge hjemmelavet og frisk hytteost. Men hvis du er på slankekur, kan du købe et fedtfattigt produkt.
3. Tilsæt sukker og kakaopulver. Følgende punkt bør tages i betragtning her. Kakao er sød og ikke sød. Derfor, hvis du bruger et usødet produkt, skal du muligvis tilføje mere sukker, honning, kondenseret mælk eller syltetøj til dejen. Følgelig og omvendt - kakao er sød, reducer derefter mængden af sukker.
4. Brug en skarp kniv til at male chokoladen i små stykker og tilsæt den til dejen. Hvis det ønskes, kan mælk eller hvid chokolade bruges i stedet for mørk chokolade.
5. Ælt dejen og lad den stå i mindst en halv time for at opløse semuljen. Ellers, hvis du straks begynder at bage muffins, kan semuljen forblive korn.
6. Efter dette tidspunkt adskilles æggeblommerne fra de hvide. Kom æggeblommerne i dejen og bland godt, og send hviderne i en dyb beholder og tilsæt en knivspids salt.
7. Pisk hviderne med en røremaskine til faste toppe og en hvid luftig masse, som tilsættes til dejen.
8. Rør dejen godt rundt. Men gør dette meget omhyggeligt, så egernene ikke sætter sig. Ellers vil produktets luftighed og ømhed gå tabt.
9. Fyld portionsformene med dej. Du kan ikke smøre silikoneforme med noget, men sørg for at belægge jern eller keramiske forme med smør, så cupcakes ikke klistrer fast.
10. Varm ovnen op til 200 grader og bag muffinsene i 35-40 minutter. Kontroller deres parathed ved at punktere en splint - tør, hvilket betyder, at de er klar.
11. Chill færdiglavede muffins, pynt og server med te eller kaffe. Hvis du ønsker det, kan du suge dem med cognac eller kaffe, så bliver de endnu mere lækre.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver chokolade cottage cheese -muffins.
