Det er svært at holde frisk hvidløg i lang tid. For at forhindre høsten i at blive spildt, kan den krydrede grøntsag syltes. Vi vil lære at lave syltede hvidløg med instant purløg. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Hvidløg er en aromatisk og sund rodfrugt. Dette er en berømt grøntsag over hele verden, og intet køkken er komplet uden det. Det indtages normalt som krydderier til mad eller bruges som basis for en sauce. Men på det seneste er syltet hvidløg blevet meget populært. Efter at have prøvet at tilberede det, vender ideen om at bruge rodafgrøden straks på hovedet. Den har en behagelig smag og har ikke en skarp specifik lugt.
Der er mange muligheder for at bevare hvidløg. Til madlavning bruger de nelliker, hele hoveder og endda pile. Metodik - kræver ikke særlige færdigheder og særlige komponenter. Hvidløg syltes hurtigt på grund af den varme tilberedningsmetode, og det får en interessant smag på grund af krydderierne. Resultatet er en lækker snack med en velsmagende aroma og smag. Men det vigtigste er, at næsten hele sæt næringsstoffer bevares i det, og der vil ikke være kemiske tilsætningsstoffer med kunstige konserveringsmidler.
En sådan forret vil bare passe til et stykke brød, være en tilføjelse til kød og fisk, ideel til spæk eller som komponent til en salat. Desuden opbevares et sådant emne i køleskabet i lang tid.
Se også, hvordan man tørrer hvidløg til vinteren.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 236 kcal.
- Portioner - 200
- Tilberedningstid - 6 dage
Ingredienser:
- Hvidløg - 200 g
- Friske ærter - 2 stk.
- Salt - 7 g
- Drikkevand - 45 ml
- Løvblad - 1 stk.
- Hakket rød peber -? S. L.
- Bordeddike 9% - 45 ml
- Koriander - hviske
- Sukker - 20 g
Trin for trin tilberedning af syltet hvidløg med instant purløg, opskrift med foto:
1. Skræl hvidløg og vask det under rindende vand.
2. Forbered marinaden. Hæld drikkevand i en gryde og tilsæt salt.
3. Hæld sukker derefter.
4. Tilsæt rød peber.
5. Drys koriander, laurbærblad og allehånde ærter.
6. Hæld eddiken i, rør rundt, kom på komfuret og efter kogning kog marinaden i 1 minut.
7. Kom alt hvidløg i en ren krukke.
8. Hæld marinaden over.
9. Luk krukken med et låg, og lad den afkøle ved stuetemperatur i et døgn, indtil den er helt afkølet. Flyt derefter den syltede hvidløg med instant purløg til køleskabet i 3-5 dage. Efter dette tidspunkt kan snacken indtages.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder instant syltet hvidløg.
