At lave syltede champignoner er slet ikke svært, som det forekommer for mange ved første øjekast. Et stort plus er, at det er nok til, at svampene ikke brygger i mere end 2-3 timer, og du kan sætte pris på den fantastiske smag af præparatet.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Champignon er den mest udbredte svamp i verden, fordi de dyrkes under særlige forhold derhjemme eller på en gård. Derfor er risikoen for forgiftning af dem helt fraværende. Og hvad der er særligt bemærkelsesværdigt - champignoner har ikke en sæson, du kan købe dem året rundt.
Denne svampesort tilberedes til mange forskellige retter. De bruger stegte, stuvede, bagte, dåser, syltede champignoner. Derudover er de spiselige selv rå, så de kan tilberedes til et minimum. Fra dette forsvinder den vedvarende svampeand ikke engang fra dem, men tværtimod kun intensiveres.
Derudover er det værd at bemærke, at champignoner er nyttige til sundhed og vedligeholdelse af et tal, da de indeholder mange nyttige stoffer. De indeholder protein, som hurtigt og let absorberes af kroppen. Og mængden er flere gange højere end i kød. Derudover har de en lav digital kalorieværdi, hvorfor de betragtes som et diætprodukt. De er især nyttige for dem, der er på slankekur. hjælper med at normalisere kolesteroltalet. Svampestofferne har også en positiv effekt på huden, og B -vitaminet eliminerer hovedpine.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 12 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter til madlavning, 2 timer til bejdsning
Ingredienser:
- Champignoner - 500 g
- Hvidløg - 2 skiver
- Løvblad - 2 blade
- Allehånde - 4 ærter
- Bordeddike 9% - 3 spsk
- Salt - 0,5 tsk
- Sukker - 1/3 tsk
Madlavning instant syltede champignoner:
1. Vask champignonerne og læg dem i en gryde. Hvis svampehætterne begynder at blive mørkere, skal du fjerne en tynd film fra dem. Til bejdsning anbefales det at bruge små svampe, så de koger hurtigere. For store individer kan skæres i to.
2. Kog vand og hæld champignon, hæld 2 spsk i. bordeddike, rør rundt og lad det trække i en halv time.
3. Efter dette tidspunkt hældes svampene i en sigte for at dræne al væsken. Overfør dem derefter til en praktisk bejdserbeholder.
4. Tilsæt laurbærblad til champignonerne, som brydes i stykker, allehånde med ærter, passerer skrællede hvidløgsfedd gennem en presse, tilsæt sukker og salt.
5. Hæld eddike i og bland godt. Lad svampene marinere ved stuetemperatur i 1,5 time. Sæt dem derefter i køleskabet i en halv time for at køle af.
6. Efter dette tidspunkt er de syltede svampe klar til at blive spist. De kan serveres alene eller bruges som en af ingredienserne til salat eller forretter.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder instant syltede champignoner.
