En trin-for-trin opskrift med et foto af at lave hjemmelavet chokolade i chokolade af tørrede frugter til nytår 2020. En sund dessert med næringsværdi. Video opskrift.
Nytårsbord handler ikke kun om varme retter, salater og snacks. Det indeholder også søde og salte kager, desserter og selvfølgelig slik. Vi vil tale om madlavning af sidstnævnte i denne anmeldelse. Efter alt vil hverken nytår 2020 eller jul gå uden slik. Ja, slik kan købes i butikken og bliver lækkert. Men er de nyttige?! Og hjemmelavet slik er garanteret ikke kun velsmagende, men også ikke at skade et barns eller en voksen krop. De indeholder ikke stabilisatorer, smagsforstærkere, skadelige kemiske tilsætningsstoffer … Derfor vil vi tilberede hjemmelavet slik i chokolade fra tørrede frugter.
Tørrede frugter er ikke kun velsmagende og sunde, men hvis du gemmer dem i et lag mørk chokolade, får du et meget udsøgt kulinarisk mesterværk. Du kan ikke kun fodre en sød tand med sådanne slik, men også præsentere dem som en gave i en smuk æske med temaer eller pakke dem ind i slikindpakninger og hænge dem på juletræet som dekoration. Derudover er tilberedningen af tørrede frugter i chokolade ikke vanskelig og kræver ikke meget tid.
Se også, hvordan du laver en nytårs cupcake.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 325 kcal.
- Portioner - 15-20 stk.
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Tørrede abrikoser - 150 g
- Skrællede solsikkekerner - 50 g
- Valnødder - 100 g
- Mørk chokolade - 100 g
Trin-for-trin forberedelse af hjemmelavet chokoladedækket slik fra tørret frugt til nytår 2020, en opskrift med et foto:
1. Vask tørrede abrikoser med varmt vand og hæld kogende vand over dem, så de hæver og bliver bløde.
2. Fortør valnødder og solsikkekerner i en ren og tør stegepande eller i ovnen. Send frøene og kernerne til den tørrede abrikoskværn. Hvis du ønsker det, kan du tilføje svesker, rosiner, figner og andre tørrede frugter til slik.
3. Mal maden til den er glat, klistret. Hvis der ikke er en hakker, vrides maden gennem en kødkværn.
4. Fugt hænderne i koldt vand og form dem til mellemstore runde slik. Ideel størrelse til chokolade lige fra kirsebær til valnød.
5. Knæk chokoladen i skiver og læg den i en skål. Smelt det i et vandbad eller mikrobølgeovn til en flydende konsistens. Bring det ikke i kog, ellers får det bitterhed, hvorfra det vil være umuligt at slippe af med det.
6. Dyp slikene i den smeltede chokolade og vend dem flere gange, så de er dækket med glasur på alle sider. Hvis du ønsker det, kan du knuse slikene ovenpå med knust chokolade, kokos osv.
7. Fordel slikene på bagepapir eller husholdningsfolie, så de ikke rører hinanden. Send dem til køleskabet i en halv time for at hærde frostingen. Server derefter hjemmelavet chokoladedækket slik fra tørret frugt på det festlige bord nytår 2020.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver tørret frugt slik.
