Desværre findes der ikke ofte ostekager med alle slags fyld på vores spiseborde. Derfor retter vi dette tilsyn og tilbereder ostekager med chokolade.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Hvis dit barn ikke kan lide hytteost, er der en god måde at interessere ham i en lækker ret - at lave ostekager med chokolade. Du kan tilberede dem fra hytteost med et fedtindhold og anvende enhver chokolade til din smag: bitter, mælk, hvid. Sådan syrniki kræver absolut ingen tilføjelse, kun en kop friskbrygget kaffe eller te er nok og et glas mælk til barnet. Hvad kunne trods alt være mere smagfuld end en rosenrød ostekage med smeltet chokolade indeni? Jeg er sikker på, at denne ret utvivlsomt vil blive din families morgenmadshit. Derudover er det ganske enkelt at forberede sådan syrniki, de kan laves let, selv med minimal kulinarisk oplevelse.
Sådanne ostekager, som klassiske, kan suppleres efter smag med alle produkter. Rosiner, tørrede abrikoser, nødder, frugter eller bær vil gøre det, i sidstnævntes rolle vil de perfekt supplere chokoladesmagen - hindbær, som jeg gjorde. Jeg brugte hvedemel til at brød ostekagerne, men du kan erstatte det med semulje, havregryn eller lave en mere raffineret og elegant skål ved at bruge malede nødder.
Hvis det er første gang, du forbereder en sådan ret, så husk, at ikke alle kan lide kombinationen af sur hytteost med sød chokolade. Brug derfor kun frisk hytteost, eller du kan erstatte den med frisk ricotta og fedtfattig flødeost. Nå, hvad skal man ellers tage i betragtning - chokoladeostkager har ligesom alle andre chokoladekager en tendens til at brænde, så hold altid øje med dem uden at forlade et minut.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 185 kcal.
- Portioner - 20
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 500 g
- Mel - 5 spiseskefulde (uden et dias) i dejen, plus til panering af ostekager
- Æg - 1 stk.
- Mørk chokolade - 100 g
- Hindbær - cirka 20-25 bær
- Sukker - 1-2 spsk eller efter smag
- Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
Tilberedning af ostekager med chokolade
1. I en dyb skål, hvor du planlægger at ælte dejen, kom hytteost, mel, sukker og pisk i et æg.
2. Tilsæt hindbær til maden. Det bør ikke vaskes, ellers flyder det, bliver slapt og gør dejen for vandig, hvilket kræver mere mel. Og dette kan føre til, at ostekager bliver til pandekager med hytteost.
3. Knus chokoladen med en kniv, eller knæk den i små stykker. Jeg anbefaler ikke at hakke det meget fint, så du kan mærke de smeltede chokoladestykker i osteformen.
4. Ælt dejen godt til den er glat.
5. Start nu med at forme og panere syrniki. Hæld mel på en flad tallerken. Tag en portion af dejen med en spiseske og brug dine hænder til at danne en kugle af den, som du trykker ned for at lave en kage. Læg det på en tallerken mel og brød på begge sider.
6. Varm en bradepande op med vegetabilsk olie, og læg ostepandekager, der skal steges. Kog dem ved middel varme på begge sider i højst 2 minutter på hver side. Det er nødvendigt, at de kun bliver brune og tager en let skorpe, mens de efterlader cremet, mørt og blødt indeni.
7. Server de tilberedte ostekager direkte fra gryden, mens de er varme, smeltes chokoladen indeni og har en tyktflydende konsistens.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver ostekager med chokolade.
