Kaffeelskere hævder, at kaffe med salt og peber har en særlig, uforlignelig smag. Lad os lave mad og prøve. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
De fleste af verdens mennesker drikker kaffe. Men mest med sukker. Selvom nogle mennesker foretrækker at tilføje salt til drikken. Dette giver kaffen en særlig, uforlignelig smag. Det tilsatte salt blødgør vandet, forøger aromaen og blødgør den sure smag af nogle kaffe. Derudover har mennesker, der bor i varme sydlige lande brug for dets høje behov. Dette forhindrer forekomst af åreforkalkning og tandkaries.
Det er værd at bemærke, at en ægte og velsmagende drink kun kommer fra bønner af høj kvalitet, der er brygget i en kobber- eller messingkalk. Lav kun kaffe af fintmalede bønner, så dannes der et tykt skum. Da malet kaffe hurtigt mister sin smag og lugt, er det bedst at male det kort før tilberedningen. Det er sædvanligt at servere drikken med salt i små kaffekopper. De filtrerer det ikke, men drikker det med tykt, som udfældes af en dråbe isvand. Sammen med en kop kaffe serveres koldt kogt vand separat til drikke. Det er sædvanligt at drikke sådan kaffe i små slurke. Ved tilberedning af denne drink skal det også huskes, at den ikke kan drikkes på tom mave, fordi dette kan føre til halsbrand og mavesår.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 0 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Brygget formalet kaffe - 1 tsk
- Salt - en knivspids
- Malet sort peber - en knivspids
Trin for trin tilberedning af kaffe med salt og peber, opskrift med foto:
1. Hæld malet kaffe i en tyrker. Hvis du har bønner, skal du først male dem i en kaffekværn.
2. Tilsæt en knivspids sort peber til tyrken. Det er ønskeligt, at det er friskkværnet peber, så smagen af drikken bliver bedre afsløret.
3. Tilsæt derefter en knivspids salt.
4. Fyld kaffen med filtreret drikkevand. Dens mængde er normalt 75-100 ml for denne portion.
5. Læg gryden på komfuret, og tænd for lav varme. Vent til det koger og skummer opad.
6. På dette tidspunkt skal tyrkenen straks fjernes fra varmen og lade stå i 1 minut.
7. Sæt det tilbage på bålet og kog det igen, indtil der vises luftigt skum. Flyt tyrken til side, og gentag denne procedure en gang til.
8. Herefter lader du kaffen brygge i tyrkeren i yderligere 1 minut, så kan du hælde den i en kop og begynde at smage.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver kaffe på 60 sekunder (med chilipeber).
