Er du vant til at drikke kaffe med sukker? Prøv en kaffe med salt og sort peber! Det har en særlig uforlignelig smag. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Næsten alle mennesker drikker kaffe med sukker. Disse traditioner følges dog ikke af mennesker, der bor i varme lande, hvor det er sædvanligt at drikke kaffe med salt. Denne løsning gør drikken usædvanlig i smagen. En lille knivspids salt blødgør vandet og forbedrer aromaen af kaffen. Med sådan en krydderi afsløres kaffens aroma og smag på en ny måde. Derudover fjerner salt overskydende kaffebitterhed. Dette er især velegnet til folk, der kan lide stærk naturlig kaffe, men ikke kan lide den udtalte bitterhed. Derefter forbedrer saltet, der er tilsat kaffen, drikkens egenskaber.
Et andet træk ved en sådan drink er, at kaffe med salt og peber ikke filtreres gennem en sigte, men serveres med tyk, som udfældes med et par dråber koldt vand. De drikker sådan kaffe i små slurke, skylles ned med koldt kogt vand, hvis det ønskes. Derefter serveres et separat glas rent vand med drikken. Normalt tilberedes kaffe i kaffemaskiner, nogle brygger det direkte i en kop, men rigtige kendere tilbereder det i en tyrker. Kaffe med salt og sort peber skal brygges i en kobber- eller messingkalk. Dette betragtes som den mest korrekte måde at lave mad på.
Se også hvordan man laver smør og chokoladekaffe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 0 1 kcal.
- Portioner -
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Malet kaffe - 1 tsk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin tilberedning af kaffe med salt og sortmalet peber, opskrift med foto:
1. Hæld kaffe i en tyrker. Det anbefales normalt at male kaffen inden tilberedningen af drikken, så den får en større aroma og rig smag.
2. Tilsæt derefter salt og sort peber til tyrkeren.
3. Hæld den krydrede kaffe med drikkevand.
4. Læg gryden på komfuret ved middel varme. Hold øje med drikken hele tiden, og bring den i kog. Så snart der dannes et skum på overfladen, som hurtigt vil tendere opad, fjernes tyrken fra varmen. Sæt den til side i 1 minut for at brygge kaffen og gentag kogning og brygning 2 gange mere.
5. Hæld derefter kaffen med salt og sort peber i en serveringsskål og begynd at smage. Hvis du er vant til at drikke sød kaffe, skal du tage en bid af en mørk chokoladebar. Kaffe med chokolade er en verdensklassiker, der harmonerer perfekt med hinanden.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver kaffe med cayennepeber og salt.
