Hvad er ketodiet? Mekanisme og liste over tilladte produkter. Hvad kan ikke spises med denne diæt? Eksempler på menuer og resultater.
Fordele og ulemper ved ketodiet
Som vi skrev ovenfor, giver ketodiet, når det bruges korrekt, meget gode resultater, som ikke kun kommer til udtryk i vægttab, men også i et bedre helbred.
Lad os se nærmere på de vigtigste "fordele" ved denne diæt:
- Diabetesforebyggelse og behandling … Kostens mekanik er sådan, at de er fremragende til at sænke blodsukkerniveauet. Der er allerede blevet forsket meget i ketose om, at denne diæt er bedre end andre kulhydratfattige diæter til at sænke blodsukkeret. Denne diæt er også nummer et lav-carb diæt til normalisering af kolesterol og blodtryk.
- Gavnlig effekt på hjernens aktivitet … I modsætning til populær tro, at når glukosen er begrænset, begynder hjernen at tænke dårligt, ernæringseksperter hævder, at ketodiet tværtimod stimulerer hjernens aktivitet. Ketoner er en glimrende energikilde til gråt stof. De reelle forbedringer i hjernens funktion ved ketose, registreret i videnskabelige eksperimenter, opnås ved at øge niveauet af fedtsyrer.
- Epilepsi terapi … I begyndelsen af det 20. århundrede begyndte den ketogene diæt at blive brugt med stor succes til behandling af epileptiske anfald, og det skal bemærkes, at det stadig bruges i dag til børn med en ukontrolleret form for sygdommen. En særlig diæt giver dig mulighed for at reducere mængden af forbrugte specielle lægemidler uden at reducere terapiens effektivitet.
- Hudforbedring … Med ketose er der en reel chance for at hele din hud. Dette skyldes, at mængden af kulhydrater og mejeriprodukter falder, hvilket ifølge en række undersøgelser påvirker hudens tilstand negativt.
Med alle disse positive aspekter er det værd at bemærke, at der er en stor "ulempe" ved ketration. Dette "men" skyldes et psykologisk punkt, som er meget typisk for dem, der er for bekymrede over at tabe sig. Folk, der er fikseret til kampen med kilo, går ofte over de nødvendige minimumsgrænser for brug af kulhydrater og proteiner, hvilket kan forårsage uoprettelig skade på kroppen. Derudover skal det bemærkes separat, at der kun lægges en særlig diæt til raske mennesker, hvis du har visse sygdomme, kræves en indledende konsultation med en læge. Kroniske hypertensive patienter og diabetikere, der tager medicin af en bestemt art, bør være særlig forsigtige. Kosten bør også stoppes, hvis en eller anden bivirkning opstår, blandt de mest almindelige af dem er kramper, forstoppelse, arytmi, en følelse af svaghed.
Endelig er det nødvendigt at sige særskilt om kontraindikationer af ketodiet til kvinder - denne diæt er uforenelig med amning.
Liste over tilladte fødevarer på ketodiet
Valget af produkter, der er tilladt på ketodiet, kræver et omhyggeligt udvalg. I dette tilfælde er det vigtigt at vurdere alle dets egenskaber - indholdet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, når det vurderes, om det er hensigtsmæssigt at bruge et bestemt produkt.
Generelt bør kosten bygges op omkring rødt kød og kødprodukter (svinekød, oksekød, kalvekød, spæk, bacon), fjerkræ (kylling, kalkun, and), havfisk (laks, lyserød laks, sild, tun, ål), skaldyr (muslinger, blæksprutter, rejer), æggehvider og vegetabilske olier (solsikke, hørfrø).
Kosten kan dog også fortyndes med fedtholdige mejeriprodukter (smør, hård ost), grønne grøntsager med et højt kostfibreindhold (broccoli, forskellige kål, selleri, salat), nogle typer nødder og frø (valnødder, jordnødder, hørfrø), samt svampe.
Hvad angår drikkevarer, er der lidt valg - vand, usødet te og kaffe. Nogle gange har du råd til at tilføje lidt fløde til sidstnævnte. Med hensyn til alkohol er et glas rødvin tilladt lejlighedsvis.
Hvad bør ikke spises på en ketodi?
Listen over forbudte fødevarer omfatter først og fremmest sukker og alle de produkter, det indeholder, og vi taler ikke kun om skadelige slik, såsom bagværk, slik, is osv., Men også den mest uskyldige - tørrede frugter, for eksempel.
Men hvad kan jeg sige, almindelige frugter er forbudt, samt alle sukkerholdige drikkevarer, herunder substitutter - sorbitol og fructose. Det er værd at sige, at en ketodi for dem med en sød tand kan blive til ægte tortur. Og da nerver er det mest dyrebare, kan det være bedre at vælge en anden kost til vægttab, hvis du har en uimodståelig svaghed for slik.
Alle kornprodukter (især ris, semulje, perlebyg, hirse), pasta, en række grøntsager (især kartofler, gulerødder, radiser, majroer, rødbeder) og brød er også inkluderet i "sortlisten".
Alkohol, med undtagelse af den førnævnte rødvin, er forbudt, cider, forskellige likører og øl er særligt farlige.
Ugentlig Keto Diet Menu
Så du har sikkert allerede et groft billede af ernæring. På en ketodi er kød / fjerkræ / fisk oftest på din tallerken ledsaget af tilladte grøntsager. Kedelig? Faktisk kan det kun virke kedeligt i starten, gradvist skifte til en ny kost, du kan tilberede meget interessante retter. For eksempel kalkun i en cremet champignonsauce eller originalt ketobrød (du kan finde mange lignende opskrifter på Internettet), som kan spises selv med smør og ost. Det vigtigste er at beholde en given andel af BJU og en fastsat kalorieværdi, som bestemmes ud fra kostens mål - vægttab, tørring osv.
Lad os tage et eksempel. Lad os sige, at du har bestemt, at for at nå dit mål skal du forbruge 1500 kcal om dagen, og din vægt er 60 kg.
Vi bestemmer antallet af proteiner: husk koefficienten på 1,5-2 gram pr. Kilo, vi overholder minimumskoefficienten, det vil sige, vi får 90 gram proteiner om dagen. Vi sætter også kulhydratgrænsen til minimum 30 gram.
Lad os nu beregne, hvilket kalorieindhold en sådan mængde proteiner og kulhydrater giver os. Det vides, at 1 gram protein og kulhydrat er lig med 4 kcal, så det viser sig, at vi fra 90 gram protein og 30 gram kulhydrater får 360 + 120 = 480 kcal.
De resterende 1020 kcal skal tages fra fedtstoffer. 1 gram fedt er lig med 9 kcal, det vil sige, at vi skal have omkring 114 gram fedt i vores kost.
Efter at have modtaget disse tal: 90 gram proteiner, 114 - fedtstoffer og 30 - kulhydrater, kan du udarbejde en ernæringsplan. Du skal bruge en detaljeret tabel med KBZhU over tilladte produkter, lidt tålmodighed og en lommeregner, men du får din egen personlige madplan, som vil være en fornøjelse at spise.
Forresten, til beregningen kan du i første omgang dividere de opnåede tal med antallet af måltider, så vil du nogenlunde forstå, hvilke omtrentlige grænser du skal beholde, når du planlægger et måltid. Så for vores tilfælde får vi følgende forhold mellem BJU: 23/18/6, hvis vi tager hensyn til morgenmad, frokost, middag.
Fordelen ved en uafhængig plan er et gennemsigtigt billede af ernæring og en klar bevidsthed om, hvor du har råd til, lad os sige, "personlig svaghed" uden konsekvenser. Men han har også ulemper - det kræver mange beregninger. Hvis du ikke er særlig venlig med matematik, eller du bare er doven, bliver du nødt til at bruge en færdig plan, det er lettere, men ofte mere kedeligt, da du ikke kan afvige fra det.
Vi giver dig en af mulighederne for en prøve menu i en uge. Umiddelbart bemærker vi, at muligheden for varmebehandling i ketodiet praktisk talt ikke er vigtig, den specifikke vil blive angivet i tabellen, men du kan ændre det efter eget skøn.
| Ugedag | Morgenmad | Aftensmad | Aftensmad |
| Mandag | 2 kogte æg, 30 g hård ost | 150 g bagt kylling, 100 g salat fra alle tilladte grøntsager | 150 g laksefilet fra ovnen, 1 stor frisk agurk |
| tirsdag | omelet med tre æg, 20 g salat | 150 g stuvet oksekød, 100 g dampet eller kogt broccoli | 150 g bagt tunfilet, 50 g dampet asparges |
| onsdag | 150 g bagt laksefilet, avocadosalat (halvt), kogt æg (1 stk.) Og agurk (1 stk.) | 170 g kalkun bagt i ovnen med ost (30 g) | skaldyrssalat (200 g), salat (30 g) |
| torsdag | to æggekage med skinke (50 g) og ost (30 g) | 200 g kaninkød fra ovnen, 150 g salat fra tilladte grøntsager | 200 g kogte rejer, 100 g spinatsalat og hård ost |
| Fredag | spejlæg (2 stk.) med svampe (30 g) og ost (30 g) | 170 g grillet svinesteak, 100 g dampede courgetter | 200 g kogt skrubbe, salat af tilladte grøntsager (100 g) |
| lørdag | omelet af tre æg med ost (30 g), 1 mellemstor agurk, 20 g salat | 170 g stuvet oksekød, 150 g kogte broccoli blomsterstande | 150 g grillet laksesteak, 100 g spinat og avocadosalat (halvdelen) |
| Søndag | 2 kogte æg, 30 g hård ost | 200 g bagt flæsk, 100 g braiseret courgette | 200 g skaldyrssalat og tilladte grøntsager |
Hvad angår drikkevarer, minder vi dig om, at du skal drikke meget vand, efter at have spist kan du drikke grøn eller sort te samt kaffe.
Bemærk! Hvis du er vant til at spise 5 måltider om dagen, skal du blot omfordele mængden af mad, du skal have for dagen. Lørdag kan du for eksempel spise morgenmad med en æggekage, få en snack med en salat af agurk og salat, lade frokosten være uændret, til en eftermiddagssnack, spise en salat med avocado og spinat og spise med en laksebøf. Som du kan se, virker selv den færdige plan ikke for kedelig ved første øjekast. Og generelt tillader ketodiet meget, og du kan overføre det helt roligt, hvis du naturligvis ikke er en sød tand.
Resultater af ketodiet til kvinder
Og endelig om det vigtigste - for hvad alt dette er. Det vil sige, hvilke specifikke resultater der kan forventes, mens du er på den overvejede lav-carb diæt. Faktisk kan denne diæt, hvis den følges ordentligt, opfylde de mest vovede forventninger. Allerede i slutningen af den første uge kan du forvente at tabe 2-3 kilo. Og dette, husk dig, uden udmattende faste - se igen på ernæringsbordet, du må indrømme, at det slet ikke ser ud til, at du bliver nødt til at sulte. Yderligere, som de siger, mere. Vægten i de kommende uger vil gå mere aktivt væk, som vi allerede talte om i begyndelsen af artiklen. Så efter f.eks. 3 uger er det ganske muligt at tabe 10 eller flere kilo. Minus 2-3 størrelser om måneden - ganske reelle resultater af tilhængere af ketodiet.
Sådan spiser du på en ketodiet - se videoen:
Keto -diæten er den mest effektive måde at tabe sig på og forbedre dit helbred uden at faste. Men her, som med enhver diæt, er det nødvendigt med en smart tilgang for at undgå mulig skade. Derudover skal kontraindikationer tages i betragtning, og kosten bør afbrydes, hvis der opstår bivirkninger. Hvis ketodiet er det rigtige for dig, og du kan holde dig til det i mindst et par uger, vil du se imponerende resultater!
