Tilberedning af Olivier -salat med pølse, gulerødder og grønne ærter. Han har altid været og vil være populær, fordi let at forberede, rig og fyldig. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Det er svært at finde noget mere lækkert, enkelt og af mange andre retter end Olivier salat. Dette er den mest berømte ret, der er mange opskrifter på den. Efter den berømte kok Lucien Oliviers død blev der foretaget ændringer i hans yndlingssalat hvert årti. Fra hvad denne salat ændrede lidt sammensætningen og navnet. Så i 50'erne blev det kaldt Stolichny, i 70'erne dukkede først grønne ærter og kogte gulerødder op i salaten, og det knappe kød blev erstattet med kogt pølse, hvorfra det legendariske navn "Olivier" vendte tilbage til salaten. I dag foreslår jeg at tilberede Olivier med klassiske produkter i kombination med pølse, gulerødder og grønne ærter. Dette er en ekstremt enkel instant -ret. Alle spisere vil uden undtagelse være tilfredse med resultatet.
Det skal også huskes på, at alle ingredienserne er billige, og hver familie har råd til at lave mad til Olivier. Denne ret tilberedes normalt til familieferier, selvom den er så budgetmæssig, at den kan tilberedes hver dag, og atmosfæren af pleje og komfort straks vil kunne mærkes i huset. Det vigtigste for opskriften er at vælge velsmagende læge pølse og grønne dåser af dåse af god kvalitet.
Se også, hvordan du laver Olivier i russisk stil.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 269 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter til udskæring af mad plus tid til kogning og afkøling af kartofler, æg og gulerødder
Ingredienser:
- Lægepølse - 300 g
- Konserverede grønne ærter - 300 g
- Kartofler - 3 stk.
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Mayonnaise - til dressing
- Syltede agurker - 3 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Æg - 3 stk.
Trin for trin tilberedning af Olivier med pølse, gulerødder og grønne ærter, opskrift med foto:
1. Inden madlavning Olivier skal du først koge kartofler med gulerødder og hårdkogte æg i skindet. Hvordan du gør dette, finder du trin for trin opskrifter med fotos på siderne på webstedet. For at gøre dette skal du bruge søgestrengen. Afkøl derefter maden helt. Jeg anbefaler at forberede dem på forhånd, for eksempel om aftenen.
Så når alle produkterne er tilberedt, skal du begynde at forberede salaten. Skræl kartoflerne og skær i tern cirka 0,8 mm.
2. Skræl gulerødderne og skær dem i samme størrelse.
3. Æg, skal og skæres.
4. Blot agurker på dåse med et køkkenrulle, så det absorberer al saltlage, og hak som alle de tidligere ingredienser.
5. Fjern indpakningsfilmen fra pølsen og skær den i skiver.
6. Vip dåseærterne i et dørslag for at dræne al saltlage og tilføj det til alle produkter. Normalt, hvis der er ærter i salaten, skæres alle produkter i samme størrelse som ærterne. Så ser salaten smuk ud.
7. Smag salaten til med mayonnaise og salt efter smag. Du kan lave mayonnaise derhjemme eller bruge en butiksmayonnaise.
8. Bland Olivier godt med pølse, gulerødder og grønne ærter, afkøl i køleskabet og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver Olivier (klassisk opskrift).
