Opskriften på en ny salat med krabbepinde og ærter. Trin-for-trin fotos for klarhed i forberedelsen.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrifter
Når vi tilbydes at lave mad eller smage en krabbesalat, præsenterer vi straks klassikeren - krabbesalat med ris og majs. Alles velkendte smag af salat kan let ændres, og det bliver ikke værre end klassikerne. Men sikke en variation. Krabbesalat med grønne ærter, æg og gulerødder er en frisk løsning fra velkendte ingredienser. Faktisk ligner salaten meget Olivier, men der er ingen kartofler i den, hvilket reducerer dens kalorieindhold betydeligt, og der er heller ingen pickles. Du kan tilføje friske agurker til en sådan salat, hvis du ønsker det.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 188 kcal.
- Portioner - til 4 personer
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Krabbe pinde - 240 g
- Æg - 2 stk.
- Grønne ærter - 1/2 dåse
- Gulerødder - 150 g
- Ost - 50 g
- Mayonnaise - 60 g
- Salt og peber efter smag
Trin for trin forberedelse af krabbesalat med grønne ærter og gulerødder
Først og fremmest sættes æg og gulerødder i kog. Kog æg i 10 minutter efter kogende vand. Hvis æggene er friske, vil det ikke være let at skrælle dem. For at undgå sådanne problemer ved madlavning tilsættes 1 tsk salt til vandet. Og efter kogning skal du straks afkøle æggene i koldt vand. Det er bedst at placere en gryde æg under rindende koldt vand. Disse enkle manipulationer giver dig mulighed for let at skrælle selv de friskeste æg. Kog gulerødderne, indtil de let gennemborer med en gaffel. Dræn vandet fra det. Lad æg og gulerødder køle af. I mellemtiden skal du lave andre produkter. Salaten kan serveres i lag eller i en stor salatskål og blande alle ingredienserne. Brug madlavningsringen til portioneret salat i lag. Salaten bliver smuk. Det første lag er krabbepinde. Skær dem i små tern.
Vi laver et mayonnaise -net på krabbepinde og fordeler det med en ske.
Rens de afkølede gulerødder og skær dem i små tern. Det kan dog også rives på et groft rivejern. Men salaten i terninger ser smukkere ud. Glem ikke at tilføje salt til gulerodslaget. Vi laver et mayonnaise -net.
Hæld vandet fra ærterne og læg det oven på gulerødderne. Du behøver ikke smøre ærterne med mayonnaise, den er allerede saftig.
Æg er det næstsidste lag. Her kan du gå på to måder - skær proteinet separat, og lav et lag æggeblommer ovenpå. Denne mulighed er velegnet, hvis du ikke har ost til salaten. Vi skærer bare æggene i tern. Glem ikke at tampe hvert lag lidt med en ske eller et specielt "stempel".
Det sidste lag vil være revet ost.
Salat klar. Den kulinariske ring kan fjernes. Dekorer det som du vil.
Se også videoopskrifter:
1) Salat med krabbepinde og grønne ærter
2) Lagdelt salat med krabbepinde
