Nu er det store fastelavn. På disse dage skal du kun spise magert mad uden brug af animalske produkter. Lav en lækker magert grøntsagssalat. Dette er en interessant og vellykket kombination.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Den lækre magre grøntsagssalat, som vil blive diskuteret i denne anmeldelse, er et rigtigt lager af vitaminer, mens den tilberedes hurtigt og nemt. Grøntsager skal indtages, og jo oftere jo bedre! Ernæringseksperter og læger bliver aldrig trætte af at gentage dette. Hvis du er bekymret for dit helbred, skal du sørge for at lave vegetabilske måltider hver dag. Desuden er der mange muligheder for sådanne retter, og der er altid masser at vælge imellem. For eksempel vil vi i dag tale om en magert salat med vintergrøntsager. Dette er en fantastisk grøntsagsret, fordi indeholder mange værdifulde stoffer til kroppen.
Kål til en sådan salat er velegnet både rå og blancheret. Under alle omstændigheder bliver det lækkert. Roer med gulerødder egner sig både til kogt og bagt. Derudover kan produktsortimentet udvides, f.eks. Tilføje kartofler eller bønner for at mætte retten. Syltede agurker tilføjer ekstra saftighed, og syltede svampe tilføjer pikant. Men under alle omstændigheder vil salaten vise sig at være en lækker og nærende ret. Det vil være uundværligt for dem, der faster. Tilbered det med friske, kogte, tørrede, syltede, frosne eller syltede grøntsager, som du vil have på din tallerken, og spis dem når som helst på dagen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 23 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 20 minutter til madlavning plus tid til kogning og afkøling af grøntsager
Ingredienser:
- Roer - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Sauerkraut - 100 g
- Grønne løg - flok
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Tilberedning af magert grøntsagssalat:
1. Først og fremmest koges gulerødderne med rødbeder. Grøntsager koges i en skræl, cirka 1 time, til de er bløde. Derefter fjernes dem fra det kogende vand og stilles på køl, indtil de er helt afkølede. Denne proces tager normalt mindst 2-3 timer. Du kan skrælle og hakke grøntsagerne for at fremskynde afkølingen, så når maden er klar, lægges gulerødderne i tern i en skål.
2. Skræl og hak de færdigkogte rødbeder. Observer andelen af roer og gulerødder. Grøntsagerne skal være cirka 7 mm i siderne.
3. Tilsæt surkål og hakkede grønne løg til maden. Du kan købe surkål eller tilberede den selv. Du kan bruge grønne løg friske eller frosne, hvilket som helst harmonerer godt i salaten.
4. Krydr maden med vegetabilsk olie, juster smagen med salt og bland godt. Send salaten til køleskabet for at afkøle i en time, og du kan servere den til bordet.
5. Server salaten med enhver tilbehør, kød eller fiskesteak, og brug den på hurtige dage med grød eller spaghetti. Derudover kan du få en solid middag med sådan en ret uden at skade din figur.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en magert salat.
