Vil du have noget velsmagende og originalt til middag? Jeg foreslår at tilberede kalvekød med krydderier, bagt i ovnen. Retten er utrolig saftig, solid og krydret. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Kødruller ser elegante, rentable og appetitlige ud på en festlig fest. Dens fordele kan også tilskrives det faktum, at de kan tilberedes på forhånd, og når de skal præsenteres for gæsterne, er det kun tilbage at få dem ud af køleskabet. De er ikke svære at forberede, så der burde være flere lignende opskrifter i arsenalet. De er lavet af et helt stykke kød, hakket eller snoet. Enhver kødtype bruges til en rulle: svinekød, oksekød, kalkun, kylling … Det vil sige, at du kan lave det af enhver af dets typer. Og godbidder serveres som hovedret som en varm ret eller i skiver som en kold forret. Ovnbagte kødbrød kan være små eller store. Alle former for grøntsager, svampe, æg, ost, bælgfrugter bruges som fyld. Som du kan se, er der et stort antal muligheder for tilberedning af kødruller. Du kan konstant eksperimentere med dem og opdage nye lækre opskrifter. Så fyld din notesbog op, diversificer bordet og forkæl familien med en ny ret - kalvekød med krydderier.
Hvis du er på en sund eller vægttabskost, skal du bruge denne opskrift til at lave en kylling, kanin, kalkun eller anden mager kødrulle. Med en dygtig tilgang viser det sig at være saftig og vil ikke give efter for traditionelle produkter i smag. Derudover bærer den ikke en belastning på kroppen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 152 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kalvekød - 1 kg (en anden slags kød er mulig)
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Hvidløg - 1-2 fed
- Malet sort peber - en knivspids
- Tørret eller frisk koriander og basilikum - lille flok
- Sennep - 1 spsk
- Sojasovs - 2-3 spsk
Trin-for-trin forberedelse af kalvekød med krydderier, opskrift med foto:
1. Vask kødet, skær filmen af med årer og skær stykket, så det kan foldes ud i et jævnt lag. Hvis der er tomme huller, skal du lappe dem op med små stykker kød. Brug en hammer til at slå kalvekødet på begge sider.
2. Pensl et lag kød med sojasovs og sennep. Smag til med salt og formalet sort peber.
3. Skræl og hak hvidløg. Vask og hak greenerne. Drys kalvelaget med hvidløg og krydderurter.
4. Rul kødet til en rulle, tryk det fast mod det.
5. For at forhindre, at rullen mister sin form og går i opløsning under bagningen, skal den bindes spiralt med tråde (køkken eller syning) eller fastgøres med spyd.
6. Læg rullen i en bageplade smurt med vegetabilsk olie, dæk med folie og send den til en opvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter. Hvis du vil have rullen til at have en gyldenbrun skorpe, fjernes folien, så den er brunet 10 minutter før tilberedningen er slut. Server rullen varm eller kølet.
Se også en videoopskrift om, hvordan du tilbereder kødbrød.
