Den købte ostemasse er velsmagende, men ikke altid sund, fordi producenter bruger ikke -standardiserede ingredienser og tilføjer konserveringsmidler. Så skal du tilberede vaniljemassen med æg selv derhjemme! Opskrift med foto.
Ostemasse er et gæret mælkeprodukt, hvis hovedbestanddel er hytteost. Efter forarbejdning af ostemassen knuses det for den efterfølgende ostemasse med en blender, og der tilføjes en række forskellige produkter. En ostemasse af høj kvalitet skal være helt mør, glat og have en ensartet konsistens uden de mindste korn. Dens udseende ligner en pasta, der bevarer sin form og ikke smuldrer som almindelig ostemasse. Alt er dog fint, men der produceres et butiksprodukt med en række forskellige skadelige tilsætningsstoffer og konserveringsmidler til menneskekroppen. Derfor kan du oftere og oftere finde opskrifter på ostemasse hjemme på Internettet. I dag er ostemasse i sin popularitet ikke ringere end andre gærede mælkeprodukter, som hytteost selv, creme fraiche, kefir, yoghurt, mælk. Derfor vil vi forberede en vaniljemasse med æg.
Søde ostemasse desserter tilføjer ikke kun sukker, men også honning, chokolade, bær, frugt, tørret frugt, nødder, kornflager … For nylig vinder salte versioner af ostemasse med friske urter og krydderier popularitet. Curd masse behøver ikke varmebehandling, fordi selve hytteosten er allerede helt klar til brug. Der tilsættes forskellige smagsstoffer og formales godt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 272 kcal.
- Portioner - 600 g
- Tilberedningstid - 15 minutter plus køletid
Ingredienser:
- Hytteost - 500 g
- Sukker - 100 g
- Æg - 4 stk.
- Vaniljesukker - 1 tsk
Trin-for-trin forberedelse af vaniljemasse med æg, opskrift med foto:
1. Læg ostemassen i en dyb beholder.
2. Tilsæt derefter sukker og vaniljesukker.
3. Dyp blenderen ned i ostemassen.
4. Mal hytteosten med sukker til en homogen glat masse, så der ikke er et enkelt korn.
5. Tilsæt et råt æg til den sammenpiskede ostemasse.
6. Brug en mixer til at røre ostemassen og æggene, indtil det er glat.
7. Vask resten af æggene, knæk og hæld indholdet i en separat, ren beholder.
8. Pisk æg med en mixer til det er luftigt, citronfarvet og dobbelt i volumen.
9. Hæld 50 ml sammenpiskede æg i ostemassen.
10. Brug en røremaskine til at ælte vaniljemassen med æggene, til den er glat. Send det til køleskabet for at afkøle, i løbet af denne tid bliver det ikke kun køligere, men får også tæthed. Server desserten alene eller suppler med frugt, tørret frugt, bær, nødder og andre smag.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver sød ostemasse.
