En enkel og hurtig opskrift på en abrikosrulle lavet af hytteost og sandkagerdej. Løs dej og fyld med sød frugt. En trin-for-trin opskrift med et foto af hjemmelavede bagværk.
En smuk og velsmagende rulle med abrikoser fra hytteost og sandkagedej. Chic og frodigt med appelsin abrikoser. Den møre dej er samtidig sandmuffin, luftig og smuldrende, og fyldet er saftigt takket være de vidunderlige lyse abrikoser. Produktet, der smelter i munden, vil dekorere ethvert dessertbord og vil opmuntre alle. Lys og solrig kage vil ikke efterlade nogen ligeglade! Dejen æltes på hytteost med smør og uden sukker! Det tilberedes meget let og enkelt. Abrikoser kan være friske, dåser eller frosne. Selvom du kan bruge andre bær i stedet, og ikke kun. Hytteost, kål, kød, grønne løg og æg er velegnede som fyld …
Sådan en rulle er meget nyttig, fordi sammensætningen omfatter mejeriprodukter, som især er nødvendige for de mindste. Og som du ved, kan børn ikke specielt godt lide hytteost i sin egen form, men de vil helt sikkert lide sådanne bagværk. Jeg bemærker, at en sådan ostemasse kan bruges til næsten enhver form for melprodukter. Efter din smag kan du bage bagels, tærter, kiks, pizza, tærte, dumplings, kurve osv. Fra det.
Se også, hvordan du laver en svamprulle med græskar og hytteostcreme.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 516 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Hytteost - 200 g
- Abrikoser - 500 g
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Mel - 300 g
- Sukker - 100 g eller efter smag
- Smør - 100 g
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af en rulle med abrikoser fra ostemasse-mørdej, opskrift med foto:
1. Brug en foodprocessor med en hakker til hurtigt at ælte dejen. Hvis der ikke er en sådan køkkenassistent, ælt dejen med dine hænder. Men gør det hurtigt, så olien ikke begynder at smelte. Ellers bliver dejen ikke smuldrende og sprød.
2. Læg ostemassen i en foodprocessors skål. Hvis det ønskes, kan du forformale det i en kødkværn eller blender. Tilsæt derefter det snittede smør. Smelt ikke smørret, brug ikke frosset og ikke ved stuetemperatur, men snarere koldt fra køleskabet.
3. Tilsæt mel til foodprocessoren og sigt det gennem en fin sigte for at berige det med ilt.
4. Ælt en blød, smidig og elastisk dej. Produkterne skal blandes med ostemassen, og dejen får en homogen struktur.
5. Rul dejen ud med en kagerulle til et tyndt, rektangulært 5 mm lag.
6. Vask abrikoserne, tør dem, fjern kernerne og fordel dem over dejen. Hvis du bruger frosne frugter, skal du optø dem først og dræne væsken.
7. Drys sukker over frugten. Hvis abrikoserne er frosne, drys dem med mere mel. Under bagningsprocessen absorberer den den fugt, der frigives fra frugten.
8. Rul dejen rundt på tre sider og dæk fyldet.
9. Rul dejen til en rulle.
10. Læg den med sømmen nedad på en bageplade. Beklæd bagepladen med bagepapir eller brug en silikonemåtte.
11. Lav tværgående lavt snit langs toppen af rullen og pensl den med æg, mælk eller smør, så den får en gylden nuance efter bagning.
Varm ovnen op til 180 grader og send abrikosrullen fra mørdej til bagning i 40 minutter. Afkøl det færdige produkt, drys med pulveriseret sukker og server til te.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en tærte med hytteost og abrikoser.
