Lækker og let at tilberede dessert med en lækker smag-mørdejrulle med abrikoser. Delikat, smuldrende, smelter i munden med en let syrlighed og rig abrikos smag og aroma. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Solrig, orange, abrikos mørdejrulle med abrikoser vil oplade alle, der smager mindst en lille bid med glæde. Sandkage og sødt og surt fyld - den mest fordelagtige kombination! Tynd, sprød, sandkage, smuldrende dej med søde, saftige og aromatiske abrikoser med en let syrlighed … Ægte abrikosvanvid! Vigtigst af alt er shortbread dejen svær at ødelægge. Derfor viser det sig altid at være vellykket at bage fra det. Sandprodukter er, hvad du har brug for for nybegyndere husmødre. Derudover forbereder de sig meget hurtigt.
Hvis du vil understrege smagen af abrikoser i en rulle - tilføj abrikosmarmelade, hvis du vil spille i kontrast - brug et tilsætningsstof i form af hasselnødder, mandler eller valnødder. Server lækker varm med flødeskum, vaniljeis eller chokoladesirup. Rullen passer godt til let kaffe og te. Det er umuligt at modstå en sådan fristelse. Bagning vil gøre alle vanvittige. Det er duftende, smukt, appetitligt og altid passende selv til aftentee, selv til en festlig fest.
Se også, hvordan du laver en bagt pitarulle med hytteost og abrikoser.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 538 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Smør - 100 g
- Sukker - 1 spsk i dejen og 100 g i fyldet eller efter smag
- Salt - en knivspids
- Abrikoser - 200 g
- Hvedemel - 250 g
- Æg - 1 stk.
Trin-for-trin forberedelse af mørdejrulle med abrikoser, opskrift med foto:
1. Tilbered mad til dejen. Smør skal være koldt fra køleskabet, men ikke frosset eller varmt. Æg skal også komme fra køleskabet. Sigt hvedemelet gennem en fin sigte for at berige det med ilt og kombiner det med salt og sukker.
2. Brug abrikoser og sukker til fyldet. Frugt kan være frisk eller frossen. Vask frisk frugt, tør dem, fjern frøene og del dem i to. Optø frosne abrikoser naturligt uden brug af mikrobølgeovnen.
3. Læg det snittede smør i en foodprocessors skål for at forberede dejen.
4. Tilsæt derefter rå æg.
5. Tilsæt mel med salt og sukker.
6. Ælt til en homogen dej, så den ikke klæber til fadernes hænder og sider. Hvis du ikke har en foodprocessor, ælt dejen med dine hænder. Men gør det hurtigt, så dejen ikke varmes op af varmen fra dine hænder. shortbread dej kan ikke lide varme. Hvis det varmer op, bliver bagværket ikke sprødt.
7. Fjern dejen fra foodprocessoren og rul den ud til et tyndt rektangulært ark med en diameter på cirka 5 mm.
8. Læg abrikoser på en brødkagebund og drys med sukker.
9. Tag kanterne af dejen i, så sirup ikke flyder ud under bagningen, og rul den sammen.
10. Læg dejesømmen nedad på en bageplade.
11. Gennem hele rullen skal der laves tværgående overfladiske snit i samme afstand fra hinanden, cirka 2 cm. Dette vil gøre den færdige rulle lettere at skære.
12. Send en rulle mørdej med abrikoser til en forvarmet ovn til 180 grader i en halv time. Afkøl det færdige bagværk, drys med pulveriseret sukker, hvis det ønskes, skær det i stykker og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en rulle af mørdejdej.
