Kan du lide Napoleon -kage, men kan ikke lide at lave den, fordi processen med at bage kagerne tager meget tid? Så foreslår jeg at gøre denne dessert problemfri - fra pandekager.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Hvordan fremskynde madlavningsprocessen og hurtigt bages Napoleon? Det er meget enkelt: Du kan bage pandekager i en bradepande, som kan bruges til en kage. Hvad kan trods alt være lettere end en pandekage? Denne meget enkle opskrift vil især være nyttig for dem, der ikke kan bage store kager, såvel som for den dovne og meget travle søde tand. Bedøm derudover selv: kager lavet af fede butterdej erstattes med tynde pandekager, og hvis du bruger opvarmet drikkevand i stedet for mælk i dejen, vil produktets kalorieindhold være mindre. Derudover kan du til fremstilling af pandekager bruge mindre mel med højt kalorieindhold, som havregryn eller rug, hvilket kun betyder komplekse kulhydrater. Så bliver den lækre pandekage kage endnu mere kost. En sådan dessert vil være en god godbid ikke kun på en almindelig dag, men også til te på fastelavn.
Bemærk, at hvis du er vant til at lave pandekager efter din yndlingsopskrift, så kan du bruge den. Tja, hvis du bare er en ny værtinde, og der ikke er nogen erfaring i denne forretning, så vil jeg fortælle dig, hvordan du nemt og hurtigt bager pandekager. De egner sig ikke kun til en kage, men også til et almindeligt aftensmåltid med creme fraiche eller andet fyld.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 110 kcal.
- Portioner - 1 kage
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1, 5 kopper pr. Dej + 3 spsk. i fløde
- Mælk - 2, 5-3 spsk. i dej + 1,5 l i fløde
- Æg - 2 pr. Dej + 3 pr. Fløde
- Sukker - 2-3 spsk i dejen + 150 g i fløden
- Smør - 50 g pr. Fløde
- Raffineret vegetabilsk olie - 2 spsk i dejen
- Salt - en knivspids i dejen
Lav pandekage Napoleon kage
1. I en skål til æltning af dej hældes mælk ved stuetemperatur, piskes i æg, hældes vegetabilsk olie i, tilsættes en knivspids salt og sukker.
2. Pisk de flydende ingredienser til de er glatte, så de fordeles godt imellem sig og sukkeret er opløst.
3. Hæld mel i, som du kan si gennem en sigte, hvis det ønskes. Kagen kan i øvrigt laves af kaffekager. For at gøre dette skal en del af melet udskiftes med kakaopulver, for eksempel 2-3 spsk.
4. Med en røremaskine eller et piskeris æltes dejen godt, til den er glat og glat, så der ikke er klumper.
5. Læg bradepanden på komfuret, varm den op og smør den med et tyndt lag olie. Dette gøres kun én gang, så den første pandekage ikke kommer klumpet ud. Efter øsen hældes en portion af dejen i gryden, vrides den, så dejen breder sig over hele bunden, og steges pandekagen i cirka 3-5 minutter ved medium varme.
6. Vend derefter pandekagen til bagsiden og kog den på 2 gange kortere tid end på den første side. Bag en stak pandekager af al dejen.
7. Start med at bage pandekagerne samtidigt med at forberede fløden. Pisk æggene i en skål og tilsæt sukkeret.
8. Pisk æg godt sammen med en røremaskine ved høj hastighed, til der dannes en gul luftig masse.
9. Tilsæt mel til æg.
10. Rør maden igen.
11. Hæld mælk i en gryde og varm lidt op til 30 grader.
12. Hæld derefter æggemassen i mælken. Fortsæt med at opvarme mælken under konstant omrøring, så der ikke dannes klumper eller klumper i cremen. Så snart de første bobler vises på overfladen, skal du straks fjerne gryden fra komfuret. Kom smørret i fløden, rør og afkøl til stuetemperatur. For at fremskynde køleprocessen kan en gryde fløde lægges i en skål med koldt vand.
13. Start med at forme kagen. Læg en pandekage på fadet, som er belagt med fløde.
14. Følg den samme procedure for alle pandekager og cremer.
15. Dekorer kagen med krydderier af nødder, småkager eller chokolade og stil den på køl natten over.
16. Skær den færdige pandekagekage i portioner og server.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver Napoleon -kage af pandekager.
