Det er lige så let at lave bønneruppe på dåse som at skrælle pærer. Men vi vil forberede et fad med tørre røde bønner med tomat, trin for trin vedhæftes fotos.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin madlavning med foto
- Video opskrifter
Der findes bare utallige opskrifter til forskellige første retter, nemlig supper. I dag foreslår jeg at lave bønnesuppe med tomat. Den nemmeste måde til denne ret er at tage færdige bønner i en krukke. Hvis du har en, skal du springe den første fase af madlavningen over og gå direkte til sautering af grøntsager. I dette tilfælde tilsættes tomatsaft eller pasta til suppen efter behov.
Før vi laver suppen, lad os dvæle ved bønner. Inden du tilbereder det, skal du sørge for at lægge det i blød i mindst 4 timer i koldt vand. Herefter koger det hurtigt. Men hvis du ikke har så meget tid, så bring bønnerne i kog og tøm vandet. Påfyld det med koldt vand og kog til det er mørt, og tilsæt koldt vand i små portioner hvert 20. minut. Bønnerne tager længere tid at lave mad end efter iblødsætning, men du behøver ikke vente, til de er hævede.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 82 kcal.
- Portioner - til 6 personer
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Bønner - 1/2 spsk.
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Kartofler - 3 stk.
- Tomatsaft - 200 ml
- Bouillon - 400 ml
- Salt efter smag
- Sort peber - efter smag
- Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
Trin for trin madlavning med et foto af tomatsuppe med bønner
Hæld de færdigblødte bønner med kold bouillon og sæt ilden på. Efter kogning reduceres varmen, saltet og koges i 40 minutter. Hvis du brugte røde bønner, ville bouillonen have en mørk farve. Dette kan på ingen måde undgås, undtagen kun at tage hvide bønner.
Mens bønnerne er gennemstegt, forbereder vi løg og gulerødder. Skær disse grøntsager i tern. Ud over gulerødder, tag rød paprika.
Svits løg og gulerødder i vegetabilsk olie i cirka 10 minutter. Rør grøntsagerne hele tiden, til de er jævnt brune.
Efter 40 minutter tilsættes kartofler i tern til bønnerne. Kog op.
Tilsæt nu løg og gulerødder. Forresten, hvis du vil lave en magert suppe, så tag vand eller grøntsagsbouillon i stedet for bouillon.
Tilsæt tomatsaft og kog suppen ved middelvarme i 20 minutter.
Drys den tilberedte suppe med krydderurter efter ønske. Det er meget tilfredsstillende og lækkert. God appetit.
Se også videoopskrifter:
1) Lækker tomatsuppe med bønner i en langsom komfur
2) Bønnesuppe i tomatsovs
