Skaldyrselskere og sunde madelskere vil elske den tilbudte salat med rejer, krabbepinde og pocheret æg. Dette er en fantastisk mulighed for at diversificere din daglige kost. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Kålsalat, rejesalat, krabbesticksalat, pocheret æggesalat er almindelige salater. Men hvis du kombinerer disse produkter i en ret og tilbereder en salat med rejer, krabbestænger og pocheret æg, får du en ideel let og nærende ret med en delikat og lækker smag. Opskriftens hovedhøjdepunkt er et pocheret æg, som tilføjer raffinement til serveringen af retten og ømhed i smagen. Dette er en fransk version af kogte æg, der koges uden skallen. Normalt spises de til morgenmad med frisk brød, drysses med salt eller suppleres med forskellige muligheder for salater.
Denne vidunderlige, udsøgte ret er velegnet til hver dag og bliver en værdig dekoration af det festlige bord. I dette tilfælde skal det dog serveres i portioner til hver æder på en separat tallerken for at forkæle alle med pocheret. Salaten er høj i protein og fiber, med et minimum af fedt og kulhydrater. Derfor er den velegnet til diætmad, mens den forbliver festlig og velsmagende. Og hvis du udelukker æg fra opskriften, så er opskriften velegnet til en slank menu og vegetarer.
Se også, hvordan du laver en avocado- og rejesalat.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 95 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Pekingkål - 4-5 blade
- Salt - klem eller smag til
- Kogte frosne rejer - 200 g
- Korn sennep - 1 tsk
- Æg - 2 stk. (1 stykke til en portion)
- Krabbe pinde - 4 stk.
- Sojasovs - 1 spsk
- Sesamfrø - 1 tsk
- Vegetabilsk olie - til dressing
Steg for trin madlavningssalat med rejer, krabbepinde og pocheret æg, opskrift med foto:
1. Vask den nødvendige mængde kålblade under rindende koldt vand, tør med et køkkenrulle og skær i tynde strimler.
2. Optø krabbestænger i køleskab eller ved stuetemperatur uden brug af mikrobølgeovn. Ellers begynder de at lave mad, smagen og konsistensen forringes. Fjern indpakningsfilmen fra dem og skær i strimler.
3. Hæld de frosne kogte-frosne rejer med kogende vand, dæk til og lad dem stå i 5-7 minutter. Dræn og tør fisk og skaldyr. Riv rejerhovedet af og skræl skallen.
4. Kombiner alle produkterne i en dyb beholder, krydr dem med salt og tilsæt sennep. Hæld vegetabilsk olie og sojasovs i og rør godt rundt.
Forbered et pocheret æg, som du vil. Webstedet har mange trin-for-trin opskrifter til fremstilling: i en pose, mikrobølgeovn, silikoneforme til muffins, på et dampbad osv. Ved hjælp af søgelinjen finder du alle mulighederne.
5. Læg skaldyrskålssalaten på et fad.
6. Drys mad med sesamfrø. Om ønsket kan sesamfrø steges i en ren, tør stegepande.
7. Oven på salaten med rejer og krabbestænger lægges et pocheret æg og serveres straks til bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en reje- og krabbesticksalat.
