Der er et stort antal salater. I dag foreslår jeg en salat med rejer, kinakål og krabbestænger. Det fortjener at blive kogt. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Salat med rejer, kinakål og krabbestokke er et lager af nyttige vitaminer og mineraler til menneskekroppen. Kinakål er rig på fiber og kostfibre, som har gode virkninger på tarmfunktionen og hudens sundhed. Grøntsagen er et lagerhus af vitamin C. Rejer er en skaldyrsdelikatesse med kalium, calcium, zink, jod, fosfor og svovl i kødet. Krabbe-pinde af god kvalitet er et lavt kalorieindhold og let fordøjeligt produkt baseret på naturligt fiskekød. Derudover tilsættes klid til retten, som ikke er mindre helbredende og indeholder mange vitaminer. Derfor er kombinationen af disse ingredienser ikke kun velsmagende, men også sund.
Sådan en ret kan serveres både til hverdags- og festlige borde. Skålen er fyldt med vegetabilsk olie. Men hvis du vil, skal du bruge oliven- eller sesamolie eller naturlig yoghurt, og hvis du ikke har noget imod ekstra kalorier, så mayonnaise eller creme fraiche. Det hele afhænger af ædernes smagspræferencer. Under alle omstændigheder vil salaten vise sig at være saftig og velsmagende. Inden servering er det tilrådeligt at afkøle det i køleskabet, og når det serveres på bordet, pyntes med finthakket persille eller rosmarinblade.
Se også, hvordan du laver en avocado- og rejesalat.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Pekingkål - 3-4 blade
- Olivenolie - til dressing
- Krabbe pinde - 3-4 stk.
- Klid - 1 tsk
- Rejer - 150 g
- Salt - klem eller smag til
Trin-for-trin forberedelse af salat med rejer, kinakål og krabbepinde, opskrift med foto:
1. Vask og tør kinesisk kålblade med et køkkenrulle. Skær dem i tynde strimler og læg dem i en dyb skål. Sørg for at skære de tætte hvide dele af de blade, der er fastgjort til stubben, fordi de indeholder den maksimale mængde næringsstoffer og juice.
2. Krabbekøller sælges normalt frosne. Afrim dem derfor naturligt uden brug af mikrobølgeovnen. Skær dem derefter i tern eller strimler, som du vil.
3. Kog rejerne i saltet vand i 1-2 minutter, afdryp og afkøles. Skær derefter hovedet af, skræl skallen af og send det til skålen med alle produkterne. Smag salaten til med salt og tilsæt vegetabilsk olie. Rør maden og stil den i køleskabet i 15 minutter. Server derefter salaten med rejer, kinakål og krabbestænger til bordet, drys den med klid.
Enhver klid kan bruges: hvede, havre, rug, boghvede osv. de har slet ingen smag, men supplerer kun salaten med nyttige egenskaber.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en salat med rejer og krabbestokke.
