Alle elsker nok syltede svampe. De er selvfølgelig lækre. Men deres smag kan forbedres betydeligt ved at tilføje løg og hælde olie over maden. Vi lærer i en trin-for-trin opskrift med et foto, hvordan man tilbereder syltede svampe med løg i olie. Video opskrift.
Enhver frisk svamp ødelægges hurtigt, men syltede svampe er en helt anden sag. De er fremragende opbevaret og vil glæde dig på alle helligdage, inkl. og under fasten. Syltede svampe, krydret med vegetabilsk olie og løg, er gode alene, men de går også godt i salater og til madlavning af alle slags retter. Men i dag vil vi forberede en enkel og hurtig opskrift, bevist mange gange, som kan indtages umiddelbart efter madlavning - syltede svampe med løg i olie.
Det er bedre at krydre denne kolde forret med uraffineret solsikkeolie, og hvis du ønsker det, kan du tilføje lidt hvidløg. Perfekt syltede svampe kombineres med mange opskrifter. De kan serveres med kartoffelretter, kogt boghvede eller ris. Det er også godt at servere syltede svampe med et glas stærk alkoholholdig drink. En champignonforretter er velegnet både til en familiemiddag i en cirkel og til et festligt bord, buffet eller banket.
Se også, hvordan man sylter østerssvampe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 175 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Syltede svampe (enhver) - 750 g
- Hvide løg - 1 stk. medium størrelse
- Raffineret vegetabilsk olie - til tankning
- Løg blå løg - 1 stk. medium størrelse
- Grønne løg - 3-4 fjer
Trin for trin tilberedning af syltede svampe med løg i olie, opskrift med foto:
1. Skræl hvide og blå løg, vask og tør med et køkkenrulle. Skær derefter i tynde kvartringe.
2. Vask grønne løg, tør dem og hak dem fint.
3. Kom de syltede svampe i en sigte og skyl under rindende vand. Lad dem stå i 1 minut for at dræne al væsken og læg svampene på en planke. Skær dem derefter i strimler eller kopper, og lad små individer være intakte.
4. Kom alle de hakkede løg (løg og grønt) i en dyb beholder.
5. Tilsæt derefter de tilberedte svampe til løget.
6. Krydr maden med vegetabilsk olie og rør rundt. Du kan tilføje lidt bordeddike eller hakket hvidløg til færdiglavede syltede svampe med løg i olie efter smag.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder syltede svampe med creme fraiche, smør og løg.
