Den enkleste tilberedning af en urealistisk lækker tærte med æbler og kanel i cremefyld. Korrigere kulinarisk-historisk uretfærdighed og lave hjemmebagte kager med minimal indsats. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Bulktærte er den doveste og enkleste, men en vellykket opskrift på hjemmebagt bagning. De kaldes også "tørre", fordi bagt af tør dej, æltet uden æg og mælk. Frugtfyld eller hytteost, smør eller creme fraiche bliver en forbindende del af bagningen. Bulk kage tilberedes med et lag eller skiftes flere gange, så viser de sig at være meget saftige, når de er færdige.
Navnet på bagning "bulk pie" stammer fra, at alle ingredienserne hældes i formen i lag uden at ælte dejen. Dette blev den største fordel ved sådan bagning - utrolig enkelhed og forberedelseshastighed. Og hvis du ikke tager hensyn til bagetiden, tilberedes en bulk æbletærte på bogstaveligt talt 10 minutter. Den længste tid skal du pille ved fyldet, og det tager heller ikke meget tid, bare riv æblerne. Og det vil tage yderligere 5 minutter at putte alle ingredienserne i formen. Og hvis du vil gøre tærten mager, så brug i stedet for creme fraiche 2-2,5 gange mere æblefyld. Derefter mætter æblejuice den tørre blanding godt. Sådan en tærte kan med rette tilskrives lette, lavt kalorieindhold og kost desserter.
Se også hvordan man laver æblestrudel.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 498 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Mel - 100 g
- Malet kanelpulver - 1 tsk
- Æbler - 300 g
- Sukker - 50 g eller efter smag
- Creme fraiche - 200 ml
- Semulje - 100 g
- Salt - en knivspids
- Bagepulver - 0,5 tsk
Trin-for-trin forberedelse af en tærte med æbler og kanel i creme fraiche, opskrift med foto:
1. Kom mel, semulje, en knivspids salt og bagepulver i en dyb skål.
2. Bland de løse ingredienser godt.
3. Vask og tør æblerne med et køkkenrulle. Brug en speciel kniv til at fjerne kernen med frøkassen og riv på et groft rivejern. Hvorvidt frugten skal skrælles, er op til værtinden at bestemme. Uden huden bliver fyldet blødere, men huden indeholder den maksimale mængde næringsstoffer.
4. Vælg en bageplade og hæld 1/3 af den tørre blanding på bunden, hvorpå der lægges 1/3 af cremefraiche. Du behøver ikke piske creme fraiche. Du kan erstatte det med fløde eller revet smør.
5. Top med halvdelen af æblespånerne og drys med sukker og kanelpulver.
6. Gør de samme lag igen: løs masse, creme fraiche og æbler med krydderier med sukker. Læg derefter resten af den fritflydende blanding ud og hæld resten af cremefraiche over.
7. Af hensyn til bagningens skønhed skæres halvdelen af æblet i tynde skiver og lægges oven på tærten.
8. Varm ovnen op til 180 grader og send kagen i løs vægt med æbler og kanel i cremefyld til at bage i 40-45 minutter. Når det er gyldenbrunt, fjernes produktet fra ovnen og afkøles lidt. Skær derefter i portioner og server med en kugle vanilleis eller en kop te.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder æblekager med creme fraiche.
Relateret artikel: Manna opskrift med æbler.
