Lækker sur mælkekage med en sprød skorpe til en kop te, kaffe eller mælk … ja, hvad kunne være bedre? Bagning viser sig altid at være vellykket og velsmagende, mens madlavning slet ikke er svært.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Hvis din mælk er sur, skal du ikke være ked af det. Det er ikke nødvendigt at hælde det ud, men du kan tilberede en lækker dessert til te. Oftest bager vi pandekager eller pandekager af det, men i dag vil vi lave en lækker cupcake. Bagværket viser sig at være mørt og velduftende, mens det minimale sæt ingredienser bruges til opskriften. Selvom du kan lave fyldet ved at lægge friske, tørre eller frosne frugter og bær. Smag dejen til med vanilje, kanel, citron eller appelsinskal. Det vigtigste er at bruge surmælk, hvilket vil give dejen særlig ømhed.
Fyld dine skraldespande op med hjemmelavede lækre bagværk. Denne opskrift er trods alt meget enkel: alle produkter kombineres, blandes med en mixer og bages i en form. For at gøre kagen let at fjerne fra formen, skal væggene smøres med smør og drysses med mel eller dækkes med bagepapir til bagning. Silikoneforme kræver ikke smøring. produkter adskilles let fra deres vægge.
Hvis du ikke har sur mælk, så kog muffins med yoghurt, tyk kefir, yoghurt eller naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer. Ved servering pyntes kagen ved at drysse med pulveriseret sukker og marmelade eller chokolade. Du kan også drysse den med likør eller en hvilken som helst sirup.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 361 kcal.
- Portioner - 1 cupcake
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Mel - 250 g
- Surmælk - 200 ml
- Æg - 2 stk.
- Vegetabilsk olie - 50 ml
- Salt - en knivspids
- Sukker - 2-3 spsk
- Sodavand - 1 tsk
Trin for trin tilberedning af en cupcake i surmælk:
1. Hæld æg i en skål. De skal være ved stuetemperatur, så fjern dem fra formen på forhånd.
2. Tilsæt sukker og tag en røremaskine med flødepisker.
3. Pisk æg med en røremaskine, til det er lyst og luftigt.
4. Hæld smør og surmælk i æggene. Disse fødevarer skal også være varme som sodavand reagerer kun i et varmt miljø.
5. Bland dejen igen med en røremaskine, indtil den er glat.
6. Sigt melet gennem en fin sigte i dejen, så det er beriget med ilt, og ælt dejen med en røremaskine, indtil den er glat og homogen. Det sidste trin er at tilføje bagepulver til maden, sprøjte det over hele overfladen og slå dejen igen.
7. Smør en bradepande eller beklædning med bagepapir og hæld dejen heri. Varm ovnen op til 180 grader og send kagen til bagning i en halv time. Prøv det med en træsplinter, hvis det hænger fast, fortsæt med at bage i yderligere 5 minutter og prøv igen. Hvis pinden er tør, fjernes tærten fra ovnen. Lad det stå i formen i en halv time for at køle lidt af. den er for skrøbelig, når den er varm. Fjern derefter formen, pynt eventuelt med pulveriseret sukker og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en mør cupcake i surmælk med rosiner.
